Этот рецепт для самых маленьких сладкоежек. Если в новогодний вечер взрослые заняты основными блюдами, то деткам такое может не понравиться. Им не нужны яства из курицы, шашлычок или оливье. А вот что-то по слаще, да по вкуснее–это детская тема. Думаю, что такие яркие ванильные капкейки с кремом выложенным в форме ёлочки маленьким непоседам точно понравятся.
Не стоит останавливаться только на одном варианте данного лакомства. У нас на сайте уже есть один вкусненький рецепт нежных и красивых капкейков с малиной. Советую ознакомиться и сделать их тоже собрав в одной тарелке самый вкусный десерт в разной вариации.
Необходимые продукты:
Для теста:
- Сливочное масло – 100 грамм
- Сахар – 150 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – 1 гр.
- Соль – щепотка
- Мука – 180 гр.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Молоко – 120 гр.
- Варенье из смородины
Крем “Чиз” 400 грамм:
- Сливочное масло 82,5% – 115 гр.
- Сахарная пудра – 90 грамм
- Творожный сливочный сыр – 340 гр.
Приготовление:
Как обычно, начнём готовку с замеса теста. В глубокую ёмкость отправляем сливочное масло комнатной температуры и сахарный песок. Всё взбиваем миксером до однородной консистенции.
Далее добавляем к продуктам яйца, соль и ванилин. Опять мешаем миксером около 2-3 минут до однородности.
Постепенно в несколько этапов через сито просеиваем в ёмкость с содержимым муку предварительно смешанную с разрыхлителем. Хорошо вмешиваем её с помощью силиконовой лопаточки.
В получившуюся массу вливаем тёплое молоко и вновь всё перемешиваем.
В кондитерскую бумажную форму для кексов вливаем готовое тесто, но только заполняем на 2/3 части. Затем отправляем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов.
Выпекаем 25-30 минут до готовности. Затем вынимаем форму и оставляем выпечку пока она не остынет.
Теперь используя чайную ложку выковыриваем середину у кексов только сверху. В получившиеся ямочки наливаем варенье или джем.
Пришло время сделать крем “Чиз”– это не составит большого труда и займёт совсем немного времени.
В миску кладём сливочное размягчённое масло и сахарную пудру. Взбиваем ингредиенты до однородной пышной массы миксером.
После отправляем туда сливочный творожный сыр, после чего продолжаем перемешивать. Крем готов!
Далее в крем капаем 2-3 капли зелёного пищевого красителя. Перекладываем готовую массу в кондитерский мешок.
На каждый капкейки делаем фигурную шапочку. В завершение десерт можно украсить шариками и звёздочкой у основания.
Ванильные капкейки с сюрпризом в виде джема или варенья внутри готовы! Такая ароматная вкуснятина станет настоящим украшением новогоднего стола. Невероятно вкусный и ароматный десерт с шапочкой из нежного крема удостоит похвалы любой любящей хозяйки. Рекомендую обязательно попробовать испечь для своих родных такое лакомство!