Такой оригинальный съедобный подарок можно приготовить на утренник в детский сад или в школу. Самое главное, что готовятся сладости очень легко и быстро. А из небольшого количества теста получается много вкусного печенья.
Необходимые продукты:
Для теста:
- Мёд – 165 грамм
- Сахар – 100 гр.
- Корица – 1 ч. л.
- Тёртый имбирь – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 0,5 ч. л.
- Сода – 2 ч. л.
- Сливочное масло – 125 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 400 гр.
Для глазури:
- Яичный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 250 грамм
- Пищевой краситель по желанию
Приготовление:
В сотейнике растопите мёд с сахаром. Затем добавьте к ним корицу и имбирь. Всё перемешайте и проследите, чтобы все компоненты полностью растворились.
Полученную ароматную, сладкую смесь переливаем в глубокую миску и добавляем к ней соду. В это время масса заметно увеличится и станет воздушной, не переживайте–это обычная реакция. Тщательно размешав компоненты бросаем в массу размягчённое сливочное масло. Вмешиваем его быстрыми движения пока содержимое не остыло.
Следом вбиваем одно яичко и взбиваем тесто с помощью миксера. Дальше бросаем муку и начинаем замешивать уже в ручную. Кстати её лучше добавлять небольшими порциями, чтобы ясно понимать какое тесто у нас получается.
А получится должно мягкое, эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
В свободное время сделайте трафареты по которым после вы будите формировать пряники. Это могут быть новогодние шарики, различные ёлочки, шапочки, зверюшки, варежки и т. д. Вы можете скачать картинки в интернете или нарисовать их в ручную на листочках, а затем вырезать.
Спустя заданное время тесто уже настоялось и его нужно разделить на несколько частей. Одну из них необходимо раскатать в тонкий пласт примерно в пол сантиметра.
Потом сверху прикладываем картинку и обводя вырезаем по ней. Оставшееся лишнее тесто опять скатываем в комок и используем повторно.
Перекладываем печенье на противень или специальный коврик на небольшое расстояние друг от друга. Учтите, что во время выпекания тесто будет подниматься и увеличиваться в размерах. Теперь отправляем всё в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 10 минут.
Тем временем приготовим глазурь. Для этого в яичный белок добавляем сахарную пудру и пару капель лимонного сока. Мешаем компоненты миксером до образования густой однородной массы.
Затем разделяем глазурь на несколько частей для того, чтобы смешать её с пищевой краской. Цвета каждый выбирает индивидуально опираясь на свои фигурки. Далее каждым цветом по отдельности заполняем кондитерский мешок. Немного белой массы следует смешать с двумя ложками воды–она нам потребуется для основной заливки пряников.
Готовую выпечку вынимаем из духовки и даём полностью остыть. Только после этого её можно украшать. Сначала нарисуйте контур по краю фигурки, а затем залейте середину определённым цветом. Вообще тут я думаю мешать и советовать не стоит. Включайте фантазию, зовите детей и вперёд наслаждаться процессом.
Сразу после декорации пряников отложите их в сторону, чтобы глазурь подсохла и окрепла. Ну вот и всё мои дорогие! Я думаю, что вам очень понравится выпекать Имбирные пряники, ведь это очень просто и весело, а главное сближает всю семью за одним интересным заданием.