Всем доброго дня! Приветствую на моём канале "Пожарская кухня"! Здесь я делюсь рецептами разнообразных блюд, которые готовлю сам. Стараюсь давать больше конкретики и меньше отступлений от рецепта.
Многие из нас задумывались сделать шашлык в домашних условиях в духовке, на гриле, под грилем) Вот и я задумался, а потом перешел к действиям.
У меня как раз разморозилась свиная вырезка. А к гарниру я решил запечь картофельные дольки.
Время приготовления: 1-1,5 час
Нам понадобится кухонный инвентарь:
— Кастрюля;
— Глубокая чашка;
— Духовка;
— Разделочная доска;
— Нож;
— Пергаментная бумага;
— Противень;
— Шпажки;
Ингредиенты:
— Свинина(мясо можете брать по вашему желанию) 500 грамм;
— Картофель 5 штук;
— Репчатый лук 2 луковицы;
— Соль;
— Молотый черный перец;
— Паприка;
— Растительное масло;
Приступим к приготовлению шашлыка в домашних условия
Для начала нам нужно замариновать мясо. Режем мясо средними кусками. Репчатый лук полукольцами. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 2-5 часов, чтобы мясо промариновалось.
Когда мясо замаринуется, чистим картофель и нарезаем дольками.
Добавляем соль, перец, паприку, растительное масло.
Тщательно перемешиваем.
Вместо шпажек, у меня под рукой оказались китайские палочки. Насаживаем мясо на импровизированные шампурики. Раскладываем картофельные дольки на противень. Смазываем мясо растительным маслом.
У меня духовка с грилем, я решил приготовить на режиме гриль. Разогрел духовку до 230 градусов цельсия.
Ставим противень в духовку на 10 минут
Через 10 минут переворачиваем шпажки и готовим ещё 10 минут.
Вот, что у меня получилось на выходе.
Накрываем на стол. Раскладываем по тарелкам, зовём семью к столу. Приятного аппетита!
Подведу итог.
В домашних условиях шашлыка не получится, если у вас конечно нет мангала на балконе.
Получилось просто-вкусное запеченое мясо с картофелем в духовке!
Я использовал свиную вырезку, а она нежирная + немного передержал "шашлычок" в духовке, поэтому Шашлык в духовке из свинины получился немного суховат.
Мой совет- берите жирное мясо, например свиная шея. Получться сочнее и вкуснее)
P.S. Я добавляю продукты и приправы по своему вкусу. У вас может отличаться, например, количество соли или перца.
Уважаемый читатель поделитесь в комментариях своим рецептом приготовления "Шашлыка в духовке из свинины"! Многим будет интересно узнать определенные нюансы и секреты.
Благодарю за внимание!
Хотите больше рецептов? Подписывайтесь на канал "Пожарская кухня" и пожеланию ставьте палец вверх.