В последнее время всё больший интерес проявляется к учению йогов, особенно к элементам хатха-йоги, имеющим отношение к здоровью человека и профилактике различных недугов. Хатха-йога предусматривает не только систему специальных физических упражнений, дыхания, но и рекомендации по диете.
Занятия йогой способствуют хорошей работоспособности. Однако страдающие тем или иным хроническим заболеванием должны посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем приступить к этим занятиям. Питание йогов очень специфично и имеет особенности.
В рацион питания включаются преимущественно овощи и фрукты. По мнению йогов, именно они содержат максимальное количество праны, адекватной солнечной (космической) энергии. Йоги - сторонники сыроедения, хотя допускают в некоторых случаях минимальную кулинарную обработку. Например, они употребляют варёные растительные продукты: картофель, свёклу, пшеницу и включают в свой ежедневный рацион различные каши - гречневую, овсяную, пшённую и др. Полезными для организма йоги считают орехи (миндаль, арахис, грецкие и др.), бобовые, проросшие зёрна пшеницы, мёд, растительное масло, сушёные фрукты и овощи, а необходимыми - молоко, молочные продукты. Практически речь идёт о лактовегетарианской диете.
Для тех, кто впервые приобщается к йоге, совсем не обязательно сразу полностью отказываться от мясной пищи. Это надо делать постепенно, поставив сначала задачу не употреблять более одного мясного блюда в течение дня, а затем исключить мясо из ежедневного рациона. Пищу необходимо хорошо пережёвывать и отказаться от привычки есть быстро, что облегчает процесс пищеварения.
Йоги применяют пищу только тогда, когда появляется чувство голода. Если есть не хочется, то, по их мнению, следует пропустить приём пищи. Прежде всего, надо ориентироваться на собственные ощущения. Диета йогов предполагает умеренность в еде и один разгрузочный день в неделю. В течение этого дня можно только пить воду (не менее 10-12 стаканов за 24-36 ч.).
Питаются йоги, как правило, 2-3 раза в день, чтобы не перегружать систему пищеварения. Последний раз они едят за 2-3 ч до сна. К завтраку йоги приступают через 2-3 ч после пробуждения, уже проделав определённые физические упражнения. Йоги вводят в ежедневный рацион не менее 8-10 стаканов воды. Пьют её медленно, небольшими глотками. Стакан воды выпивают в течение часа. Воду можно пить за час до еды и спустя час после приёма пищи, но не во время еды, чтобы не разбавлять желудочный сок.
Йоги ограничивают употребление рафинированного сахара, поваренной соли, крепко заваренного чёрного чая, кофе, шоколада, оказывающих возбуждающее действие на нервную систему, консервированных продуктов (солений, маринадов, мясных и рыбных консервов, колбас), маргарина, кулинарных жиров, животных жиров, включая сливочное масло. Сливочное масло они добавляют в готовую пищу в небольшом количестве. В то же время широко используют растительное масло для заправки готовых блюд.
Рафинированный сахар заменяют жёлтым нерафинированным, а также мёдом, сладкими ягодами, фруктами, сухофруктами
Пшеничный хлеб из муки высших сортов йоги практически не употребляют. Предпочтение отдают ржаному или приготовленному с добавлением цельных или дроблёных зёрен ржи, овса, ячменя, а также отрубей.
Жареные блюда, консервированные овощи и фрукты, замороженные и сушёные, а также газированные напитки либо ограничивают, либо исключают из рациона.
Представляю вам примерный недельный режим питания йогов (по В. Евтимову):
ПОНЕДЕЛЬНИК
Молочный день (первый разгрузочный день), цель которого дать отдых пищеварительной системе. В этот день желательна очистительная клизма. Через 15-20 минут после этой процедуры надо выпить чашку тёплого сырого (или кислого) молока, во время обеда - вторую, вечером - третью.
В этот день следует воздержаться от употребления хлеба, других продуктов, а также курения и алкоголя.
ВТОРНИК
Завтрак
Овсяные зёрна или молоко (порция примерно 200-250г). Зёрна овса употребляют варёными или сырыми, замочив их с вечера в воде. Можно подсластить небольшим количеством мёда.
Обед
Рисовый или картофельный суп с небольшим количеством оливкового или другого растительного масла, тёртой моркови и сельдерея, несколько варёных картофелин, брынза.
Ужин
Кислое молоко.
В этот день не рекомендуется употреблять хлеб, хотя можно съесть немного пшеничного или ржаного хлеба.
СРЕДА
Завтрак
Фрукты (сушёные фрукты замачивают в воде с вечера). При ощущении голода, можно выпить через 15 минут тёплое молоко или чай с брынзой и съесть 1-2 ломтика хлеба.
Обед
Свежие фрукты (перед едой) и овощи (в виде салата из моркови, салата латука, репы, помидоров, огурцов, сладкого перца и др.).
Ужин
Простокваша.
ЧЕТВЕРГ
Фруктово-овощной день (второй разгрузочный день)
Завтрак
Свежие или сушёные фрукты.
Обед
Салат с оливковым или другим растительным маслом и лимонным соком; варёная или проросшая пшеница с мёдом и орехами.
Ужин
Фрукты (можно и немного пшеницы).
ПЯТНИЦА
Рисовый день
Завтрак
Молоко с рисом.
Обед
Блюда из риса.
Ужин
Молоко с рисом.
СУББОТА
Завтрак
Варёная или проросшая пшеница, чашка сырого молока или чая (липового, из шиповника и др.), творог (брынза).
Обед
Вегетарианский суп, салаты, хлеб.
Ужин
Кислое молоко или творог с маслом и хлебом.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
В этот день рацион питания расширенный, разнообразный. Можно есть мясо. Учитывается, что следующий день - разгрузочный.
Приведённый режим - лишь примерная схема, по которой можно регулировать режим питания. Следует строго соблюдать разгрузочные дни. В остальные можно сочетать самую разнообразную пищу, которая, однако, на 60-80 % должна быть в сыром виде. Не возбраняется есть мясо 2 раза в неделю, но только во время обеда и с большим количеством овощей.
Итак, диета йогов в основном лактовегетарианская. Она приемлема далеко не для всех.
Древнее высказывание: "Из тысячи человек один занимается йогой, из тысячи занимающихся лишь один становится йогом".
Питание йогов следует рассматривать в тесной взаимосвязи с системой физических упражнений, асан, основам аюрведы - традиционной индийской медицины. И конечно, прежде чем следовать диетическим рекомендациям йогов, посоветуйтесь обязательно с лечащим врачом, знающим состояние вашего здоровья.
Всем здоровья и просветления!
Переходите по ссылке ниже, чтобы увидеть небольшой комплекс из базовых асан для начинающих))) https://zen.yandex.ru/media/id/5fb539d06338e94e0c609e74/ioga-dlia-nachinaiuscih-5fb53ab0d60cd177921a977c
