#ЗдоровыеРецепты
У православных людей приближается пост. Животный белок полностью исключается из их рациона. Что делать? Заменяем растительным!
Предлагаю вам отличный рецепт, который не только внесет разнообразие в ваше повседневное меню, но и подарит заряд растительного белка!
Готовим традиционный армянский паштет - мшош!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Фасоль красная - 1 стакан
🔹Барбарис сушеный - 1/2 стакана
🔹Миндаль - 1/2 стакана
🔹Петрушка
🔹Соль
🔹Перец черный молотый
ПРИГОТВЛЕНИЕ:
🥣Фасоль вымачиваем в холодной воде в течении 5–8 часов. Вымоченную фасоль промываем в холодной воде и отвариваем в большом количестве воды.
🥣Когда фасоль будет готова сливаем отвар в отдельную посуду (он нам еще понадобится). Фасоль разминаем до состояния пюре.
🥣Миндаль ошпариваем кипятком, очищаем от шкурки и измельчаем.
🥣Барбарис замачиваем в холодной воде на 15 минут. После промываем и протираем в кашицу.
🥣Все ингредиенты соединяем в небольшой кастрюльке и заливаем фасолевым отваром. Варим на слабом огне в течение 20 минут, постоянно помешивая.
🥣Перед подачей на стол посыпаем перцем и петрушкой по вкусу.
- Подавать с мясными блюдами, овощами и отварным картофелем.
Можно приготовить холодный вариант мшоша, в этом случае нет необходимости прогревать достаточно смешать все ингредиенты вместе до однородной консистенции.
При желании красную фасоль можно заменить чечевицей, миндаль - грецким орехом, а барбарис - изюмом или курагой.
Приятного аппетита!
С уважением, Ольга Шестакова!🌹
Сохраните себе, чтобы не потерять или поделитесь с друзьями!
Подписывайтесь на мою группу в вк и инстаграмм чтобы всегда быть в курсе новостей!
Есть вопросы, задавайте в ЛС