Зачем организму цинк?
О пользе и важности цинка вспоминают не слишком часто. Гораздо чаще мы заботимся о том, чтобы обеспечить достаточное потребление кальция, железа, магния, йода. А цинк остается где-то в стороне, хотя этот элемент также очень важен для нормальной работы организма.
Вот несколько фактов о цинке, которые нужно знать всем, кто заботится о своем здоровье и здоровье близких.
Потребность в цинке
Считается, что детям необходимо получать от 3 до 12 мг/сутки, количество варьируется по возрасту. Взрослым мужчинам требуется 15 мг/сутки, женщинам — 12-13 мг/сутки, во время беременности потребность возрастает на 30-40%.
В настоящее время более четверти землян страдают от дефицита цинка.
Роль цинка в организме
- Цинк участвует во множестве процессов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность:
входит в состав около 300 ферментов; - участвует в метаболизме витамина А (без цинка этот важнейший витамин просто не будет усваиваться);
- играет роль в синтезе коллагена, оказывая тем самым влияние на скорость заживления ран;
- необходим для синтеза аминокислот, белков, гормонов (включая тестостерон и инсулин);
- предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, проявляя антиоксидантные свойства;
- влияет на процессы развития и роста (в том числе в период внутриутробного развития, поэтому беременным женщинам особенно важно получать достаточно цинка);
- участвует в работе иммунной системы;
- важен для развития репродуктивной системы и полового созревания;
- обеспечивает работу органов обоняния и вкуса;
- соединения цинка обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что позволяет применять их в косметике и медицине;
- поддерживает здоровье мозга и нервной системы.
Источники цинка
Обычно здоровый человек, питающийся правильно, получает необходимое количество цинка с пищей. Однако иногда дефицит цинка все-таки развивается. Причин этого может быть много: заболевания пищеварительной системы, из-за которых нарушается усвоение цинка, периоды повышенной потребности в этом элементе, несбалансированное питание и т. д.
Цинк содержится и в растительных, и в животных продуктах. Но из растительной пищи он усваивается значительно хуже. Поэтому вегетарианцам и веганам труднее восполнить потребность в элементе без дополнительного приема цинкосодержащих препаратов.
Продукты, наиболее богатые цинком
На первом месте стоят устрицы, но в нашей стране они не относятся к особенно популярным продуктам, как и угорь. Много цинка в телячьей печени и красном мясе. Из растительных продуктов можно выделить зеленые листовые овощи, брокколи, семена подсолнечника и тыквы, кедровые орешки, семена льна и кунжута, овсянку. Однако следует учитывать, что во многих растительных продуктах содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению цинка. Много цинка также в какао и шоколаде.
Симптомы дефицита цинка
Специфических проявлений нехватки цинка нет. Точно диагностировать дефицит можно только по результатам анализов.
Стоит обратиться к врачу и пройти обследование, если наблюдаются следующие симптомы:
- ухудшение качества волос и ногтей, появление сыпи, угрей, дерматитов различного происхождения;
- частые простуды и респираторные заболевания;
- снижение зрения, обоняния и ухудшение вкуса;
- нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
- у детей — задержка развития и роста;
- ухудшение регенерации тканей, плохое заживление ран;
- раздражительность, нервозность.
Передозировка
Бывает и так, если человек решает самостоятельно назначить себе прием препаратов цинка. Делать так категорически нельзя! Прием любых минерально-витаминных препаратов допускается только по назначению врача, после выявления дефицитных состояний.
Избыток цинка выражается в ухудшении самочувствия, рвоте, слабости, головной боли. Кроме того, при длительном приеме цинкосодержащих добавок вероятно развития дефицита меди, так как цинк мешает ее усвоению.
Если возникли подозрения по поводу дефицита цинка, следует просто пойти и сдать анализы, с результатами которых посетить врача. Если нехватка цинка действительно обнаружится, врач предложит курс лечения и подберет оптимальные препараты. Это единственно верный способ устранить дефицит.
Оставайтесь здоровыми!