Вот так бывает: дожил почти до 37, а фламандских красных элей не пробовал. Поэтому, когда, наконец встретил «Ищу Человека» от Jaws, о котором много слышал – сразу схватил и побежал пробовать.
Поставьте лайк за откровенность и напишите в комментариях, когда вы открыли свою первую бутылочку.
Стиль:
Фламандский или Фландрийский красный эль – эти два варианта названия одинаково распространены у русскоязычных любителей пива.
Cтиль родом из западной Фландрии – одной из пяти Фламандских провинций Бельгии. Он является традиционным для региона и варился там ещё до 1820 года. Пиво выдерживают до двух лет в дубовых бочках, в которых содержатся бактерии необходимые для подкисления пива. Традиционно фландрийские эли принято купажировать, смешивая старые и менее выдержанные сорта для придания более глубоких вкусов готовому продукту.
Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Verhaeghe.
Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.
Информация с этикетки
Что на этикетке?
Как пишут ребята из Jaws
В творческом процессе нам вспомнился Диоген, который ходил при дневном свете с фонарем со словами «Ищу человека». Мы представили, что у него бы это точно получилось с кружкой хорошего пива. Пиво объединяет.
Информация с этикетки
Этот сюжет и обыгран на этикетке. Мне нравится такой подход. Ничего лишнего, только Пришелец/Диоген и его пиво/фонарь:
Состав:
Вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные.
ТТХ и дата розлива:
Уверен, что такой солидный срок годности вызовет страшный батхёрд у любителей "настоящего живого" пива.
Что в бокале?
Какой-либо пены в бокале добиться не удалось.
Цвет:
Красно-коричневый, чуть прозрачный на просвет. Напоминает Колу.
Аромат:
Кислого кваса и каких-то кислых ягод вроде брусники.
Вкус:
На глотке богатая благородная кислинка, которая заканчивается горчинкой, похожей на кожуру той самой брусники из запах. Такой глубокий богатый кисло-сладкий-горький-сухой винный вкус, который очень сложно описать. В какой-то момент показалась, что там есть рябина. Кислота богатая, чуть пощипывает горло.
Что в итоге?
Я под очень сильным впечатлением. Последний раз такие яркие впечатления от пива я получил ровно полгода назад от Русского имперца: RIS (Barrel #Whisky) от Konix. Прямо очень хорошо.
Во многих описаниях сорта были упоминания про уксусную составляющую во вкусе/запахе, но я их не обнаружил, хотя на уксус у меня чуйка хорошая, я его хорошо выделяю среди других запахов, т.к. он мне противен.
Рекомендую пробовать однозначно!
Расскажите про ваш первый/любимый фландрийский красный?
Каждый лайк и комментарий помогают развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen