С чесноком делаю многие блюда. Выращиваю в огороде каждый год. Последние три года урожай не сохнет и остаётся свежим до весны. Причём секреты хранения ароматного овоща обнаружила случайно.
Раньше зубчики высыхали. Из одной головки можно было взять один, да и то был больной с пятнами. Однажды я нашла способ сохранить в целости и сохранности урожай.
Первый способ хранения чеснока
Помог изменить ситуацию случай. Я принесла от мамы головки чеснока в целлофановом пакете, так и положила в ёмкость, не раскрывая. Прошла неделя, вторая. затем месяц, а чеснок свежий, словно его только собрали.
Я поняла свою ошибку в хранении. Раньше головки без пакета лежали в контейнере. Из-за сухого воздуха квартиры зубчики отдавали влагу. В герметичном месте они не высыхают.
Второй способ хранения чеснока
Иногда я привлекаю вторую половину к очистке овощей. Муж может натереть морковь и свёклу. Чеснок мы чистим, а зубчики складываем в ёмкость. Я использую стеклянную банку с крышкой из-под детского питания. Ставлю её в холодильник. Нужен чеснок – достала и сразу используешь в приготовлении пищи или ешь.
Для сравнения, лук храню открытым в пластиковой ёмкости. Оба контейнера с продуктами лежат в кухонном шкафчике под раковиной.
Чеснок в нашей семье все любят. Сажаем его под зиму. Урожаем довольны.
Как вы храните в холодное время чеснок? Напишите в комментариях.
#хранение чеснока #как хранить чеснок #хранение чеснока зимой #деревенская душа