Салат для повседневного меню, когда в холодильнике ограниченное количество продуктов, а своих родных хочется побаловать чем то новеньким. Салат «на скорую руку». У меня всегда в холодильнике стоит контейнер с корейской морковью, её я делаю сама, поэтому выходит на много дешевле, чем покупать в магазине. Салатов и закусок с морковью по-корейски великое множество, а храниться она может в холодильнике долго. Морковь очень хорошо сочетается с любыми видами мяса, овощами и заправками. Можете сами экспериментировать!
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Морковь по-корейски - 150 г
Горошек зеленый - 100 г
Чеснок - 2 зуб.
Свежая зелень.
Соль
Масло растительное.
1. Картофель отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.
2. Из банки достать консервированный зелёный горошек.
3. С моркови слить лишний маринад.
4. Свежую зелень мелко порезать.
5. Картофель, морковь по-корейски и горошек соединить в миске.
6. Отдельно в миске смешать соль, чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень и масло растительное. Мешать пока соль не растворится.
7. Чесночной заправкой полить салат и хорошо перемешать.
8. Готовый салат можно подавать, при этом посыпать сухариками.
Чтобы картофель хорошо резался и не крошился, отварить его в мундире заранее и хорошо его охладите. Зелень брать можно любую, я в этом случае взяла петрушку. Чтобы соль хорошо растворилась, разотрите её с чесноком, а уж потом добавляйте масло растительное. К этому салату очень отлично подойдёт и оливковое масло. С осторожностью добавляйте чеснок в заправку, если у вас в морковь по-корейски добавлен чеснок. Иногда консервированный горошек заменяю кукурузой консервированной или даже фасолью, это вносит разнообразие в салат. Если любите майонез, можно заправить им, но только выбирайте качественный майонез, а лучше готовьте его самостоятельно.
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.
С этим блюдом на столе будет прекрасно смотреться
Курица с картофелем в рукаве.
