Подготовка к Рождеству началась. Самое время печь штоллен. Без штоллена не представляю себе декабря! Щелкунчики, ангелы, глювайн, запах корицы и красные шары на елках. И штоллен к утреннему кофе.
Вот что для меня это волшебное время.
В прошлом году я давала рецепт классического кекса с выдержкой не менее трех недель в холодильнике. А сейчас рецепт попроще. Фирменный! От Villeroy&Boch.
Итак:
КРИСТ ШТОЛЛЕН
Для 2 человек
Время приготовления: 20 мин.
Время выпечки: 1 час
Время отдыха: 1,50 часа
Подготовка: Растворить в теплом молоке дрожжи и половину чайной ложки сахара.
Смешайте масло до кремообразной консистенции и смешайте со смесью муки и молока. Накройте крышкой и дайте тесту постоять около 30 минут.
Смешайте цедру лимона, цедру апельсина, миндаль и изюм с оставшимся сахаром и добавьте в жидкое тесто. Затем дайте покрытому тесту постоять еще час.
Снова замесите готовое тесто и придайте ему форму. Выпекать штоллен в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут.
Смажьте штолле топленым маслом и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте и наслаждайтесь на овальном блюде из коллекции Toy‘s Delight Royal Classic.
Guten Appetit!
P.S. Товарный знак или название продукта могут быть юридически защищены и упоминаются здесь только потому, что они являются частью описания/поста. Der Marken - oder Produktname ist unter Umstanden rechtlich geschutzt und wird hier nur erwahnt, da er Bestandteil des Artikels ist. Der Artikel wird wie beschrieben und photographisch dargestellt angeboten.