На протяжении многих лет, людям у которых высокий уровень холестерина, а именно ЛПНП (липопротеиды низкой плотности), врачи строго предписывают сократить или исключить совсем из рациона насыщенные жиры. Это продукты животного происхождения: жирное мясо, сливочное масло, сыры, яйца и т. п.
Однако, некоторые современные врачи открыто заявляют, что атеросклеротические бляшки образуются не от жиров, и это проверенные факты. Они наоборот назначают таким пациентам диету, в которую ежедневно включаются качественные жирные продукты, в первую очередь - молочные (сыр, жирный творог или жирная сметана), так как они лучше усваиваются. И объясняют это тем, что жирная пища стимулирует отток желчи в двенадцатиперстную кишку и таким образом печень освобождается от наработанного холестерина, который отправляется в кишечник, а в крови его уровень снижается.
Да и международной группой экспертов по болезням сердца в Университете Южной Флориды, было проведено исследование. В нём приняли участие пациенты с генетическим заболеванием "семейная гиперхолестеринемия". При таком заболевании показатель ЛПНП превышает норму в 2-4 раза.
В результате выяснилось, что низкожировая диета не оказывает должного эффекта на снижение холестерина. Более эффективной оказалась низкоуглеводная диета - она держит под контролем холестерин и снижает риск болезней сердца и сосудов. Теперь пациентам с повышенным холестерином даются новые рекомендации: ограничивать употребление углеводов, а не жиров.
И ещё
Кардиологи из 17 стран сделали новый обзор исследований, проводимых в последние 50 лет с участием 1 млн. 300 тыс. человек. Ими не найдены доказательства того, что от высокого холестерина развиваются сердечно-сосудистые болезни. И заявили: такое представление возникло потому, что в статистику не включались неудачные испытания и игнорировались многочисленные противоречивые наблюдения.
От автора
Мнения врачей разделились, где правда, а где миф, решать не нам. Статья предоставлена исключительно для информации. Чем лечиться и как питаться нужно согласовывать со своим лечащим врачом, на основании сделанных им анализов. Берегите себя и будьте здоровы!