🐠Сёмга тушеная

Есть такие блюда, в которые не стоит добавлять всякие там луки, моркови и др.

Например, блюда из жирных сортов рыбы, как мне кажется.

Предлагаю простой рецепт семги.

Будем слегка обжаривать нашу рыбку в сливочном масле со специями, а потом тушить до готовности.

• Семга - кусок
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Сок лимона - 1-2 столовые ложки
• Масло сливочное - для обжаривания
• Вода кипящая - для тушения
• Специи для рыбы (по желанию)

Рыбку моем в холодной воде. Аккуратно срезаем кожу (вместе с чешуей), еще раз моем (чтобы рыбные чешуйки не попали в готовое блюдо).

Режем на небольшие кусочки

Для срезания кожи хорошо подходит нож филейный

Перекладываем рыбу в миску (кастрюльку), солим, перчим, при желании добавляем другие специи для рыбы.

Здесь добавлен розмарин

Добавляем лимонный сок, перемешиваем.

Маринуем семгу в течение 10-15 минут

Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло.

Выкладываем кусочки рыбы, слегка обжариваем

Переворачиваем, слегка обжариваем

Добавляем кипящую воду, доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности еще минут 25-30

Вид готовой тушеной семги

Сочная и очень вкусная

Картофельное пюре на гарнир подходит идеально.

Понравилось? Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк👍, пишите комментарии 💬! Делитесь с друзьями 👪!