С продукцией Луга-Нова впервые познакомился в 2008 году, когда приехал в Луганск. Насколько помню, это была водка Бiла Королева.
За 12 лет многое изменилось. Завод продолжает работать, но как уверяют знатоки, качество уже не то.
На днях товарищ привёз две бутылки из Луганска. Водка Шахтёрская и Столичная. Стоимость каждой примерно 120₽!
Изучив сайт и ассортимент производителя, выяснил, что Луга-Нова делит всю продукцию на четыре класса : Народная, Средний, Средний+ и Премиум. При этом в каждом классе около 10 позиций. То есть вся водочная линейка Луга-Нова - около 40 наименований. Такому ассортименту позавидуют крупнейшие российские алкогольные холдинги.
Начнём дегустацию с Шахтёрской, относящейся к среднему классу. На контр этикетке указан состав по рецептуре: вода подготовленная, спирт этиловый ректификованный высшей очистки, сахарный сироп, ароматный спирт хмеля. Приготовлена на спирте Люкс. Сделано в ЛНР.
Под Шахтёрскую водку нужна соответствующая закуска. Будем готовить настоящий шахтёрский ужин.
Жаренная картоха с лучком на свином сале с мелко порубленным мясом. Сюда же квашенная капустка и украинский хлебушек.
Вроде всё просто и понятно. За мясом к дяде Карену vkusno27.28 на Мытищинскую ярмарку, за картофелем в Ашан. Свинина безупречна, а вот с картофелем вышел казус.
Искал подороже, чтобы хорошо прожарилась и не превратилась в кашу. Взял розовый по 59₽/кг.
Когда стал чистить, охренел! Корнеплод розовый не только снаружи, но и внутри! Ни белый, ни желтый, а красный, как свёкла! Ни разу такой не видел и не пробовал.
При этом пожарился за 20 минут. На вкус приятный, но картинка не та. Шахтеры и розовый цвет не совместимы.
Пьём тёплую из советских рюмок. Запиваем Байкалом из гранёного стакана. Жарёху подаём в деревянной посуде от masterskay_da.
Напиток прямо скажем суров. Знакомый запах медицинского спирта, как после укола. Возможно в охлажденном виде будет мягче, но мы, как настоящие шахтёры, не видим препятствий.
Не знаю спирт этиловый высшей очистки - это замысел технолога или сейчас в Луганске другого нет. Но что-то мне подсказывает, что до 2014 года был честный Люкс.
А у нас ещё впереди дегустация народной Столичной. Там прямо указан в составе спирт Экстра, который последний раз встречал на этикетках 90-х годах прошлого века.
Интересно, чем бы закусить такой суровый продукт. Кто подскажет другой рецепт шахтёрского ужина?
