Булгур с печеными баклажанами и помидорами - это отличное диетическое блюдо! Этот вкусный, полезный и простой в приготовлении салат можно есть в теплом и холодном виде. Попробуйте, салатик займет достойное место не только в вашей коллекции рецептов, но и на семейном столе!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 2 средних помидора
- 1\2 стакана булгура
- 1 столовая ложка сока лимона
- соль по вкусу
- растительное масло для заправки
- любимая зелень ( у меня кинза )
Способ приготовления
Баклажаны и помидоры вымыть и положить в форму для запекания на решетку.
Запечь в духовке ( 190 ) до готовности, около 30-40 минут.
Отварить булгур, следуя инструкции на упаковке ( я не варю, а просто заливаю крутым кипятком, закрываю крышкой и укутываю ).
Откинуть на дуршлаг, если осталась вода, остудить.
Овощи немного остудить и почистить от кожицы.
Произвольно нарезать и смешать с булгуром, лимонным соком, солью и заправить маслом.
Посыпать нарубленной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!