Скумбрия знакома многим людям. Она постоянный гость на праздничном столе. Ее также используют в качестве ингредиента для других блюд. Это уникальная рыба, которая обладает множеством полезных свойств.
Она богата йодом, фосфором, натрием и множеством витаминов, имеет в своем химическом составе аминокислоты.
Так как в скумбрии совсем нет углеводов и много насыщенных жиров, она легко усваивается организмом, поэтому ее рекомендуют тем, у кого проблемы с лишним весом, кто пытается похудеть.
Минералы и аминокислоты, которые входят в составы рыбы, не только укрепляют сосуды, но и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
К тому же это очень вкусная и недорогая рыба, которую довольно легко чистить и еще легче готовить. Приготавливая ее, не нужно беспокоиться, что блюдо получится сухим.
Существует множество способов приготовления скумбрии. Каждый рецепт по-своему уникален и дарит неповторимый вкус. Рыбу можно солить, коптить, жарить, запекать. И как бы вы не приготовили эту замечательную рыбку она получается очень вкусной.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт скумбрии с паприкой, запеченной в духовке. Рыба по этому рецепту получается вкусная, сочная и ароматная, а на ее приготовление вы не потратите много времени.
Ингредиенты:
- Скумбрия
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. паприки
- 0,5 ч. л. молотого перца
- 0,5 ч. л. измельченного кориандра
- 0,5 ч. л. соли
Пошаговый рецепт
Разделываем рыбу на филе
Приготовим заправку
Измельчаем зубчик чеснока, добавляем 1 ч.л. ложку растительного масла и 1 ч.л. лимонного сока. Все хорошо перемешиваем.
Скумбрию сначала натираем сухой смесью (паприка, кориандр, перец и соль), затем поливаем чесночной смесью.
Кладем филе друг на друга внутренней частью, заворачиваем в пищевую пленку и оставим мариноваться в холодильник на 1 час.
Промаринованную скумбрию выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180˚на 35 мин.
Вот такая аппетитная и ароматная рыбка получается.
Приятного аппетита!
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить новые интересные рецепты, подписывайтесь на мой канал!
#еда #рецепт #рыба #скумбрия в духовке #скумбрия запеченная
