Всем доброго времени суток, спасибо что заглянули на мой канал. Сегодня речь пойдет о вкусном пироге под названием манник. Готовится очень легко и просто. Приступим.
Ингредиенты:
1 ст. манки.
1 ст. кефира.
1 ст. сахара.
2 шт. яйцо.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 шепотка ванилина.
1 шепотка соли.
Манку насыпаем в глубокую миску. Заливаем кефиром, всё хорошо перемешиваем. Оставляем манку набухать примерно на час.
Отделяем желтки от белков. В белки добавляем шепотку соли и на малых оборотах миксера немного взбиваем. Следом всыпаем 2/3 стакана сахара, продолжаем взбивать увеличивая скорость миксера. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
В желтки добавляем ванилин и оставшийся сахар и разрыхлитель.
Взбиваем желтки до однородной массы.
Аккуратно смешиваем белки с желтками лопаткой.
Следом нужно соединить взбитые яйца с набухшей манкой. Готовое тесто выкладываем в форму и ставим выпекаться в духовой шкаф разогретый до 180 градусов примерно минут на 25. Готовность проверяем сухой шпажкой.
Готовый пирог достаём из духового шкафа даём немного остыть и вынимаем из формы.
Когда пирог полностью остынет посыпаем его сахарной пудрой.
У манника калорийность меньше, чем у пирогов приготовленных с использованием муки.
Если вам понравился мой рецепт ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал.
Приятного аппетита. Пока-пока.