"Сумасшедший пирог" с маком - потрясающе вкусный и простой рецепт на выходные. Фото и видео

Добрый день, дорогие читатели и подписчики моего кулинарного канала. Сегодня суббота и я хочу порадовать вас на выходные рецептом отличного пирога на десерт. Уверенно скажу, что вкус у него просто потрясающий - насыщенно шоколадный с добавлением мака и нежной молочной кремовой прослойкой. Структура теста воздушная, пропекается оно хорошо и получается сочным и нежным. Сладость выпечки и крема без приторности и очень приятная.

Получилось так вкусно!) Не зря его называют "Сумасшедший пирог"))

Пирог мягкий, сочный и буквально тает в рту. Фото и видео личные.

Рекомендую! Если какие-то моменты будут не очень понятно, всё можно посмотреть на видео, где я всё показываю и видно насколько легко и быстро всё готовится. Продукты простые и найдутся на кухне у любой хозяюшки.

Итак, для этого пирога нужно:

• 2 ст. (по 200 мл.) пшеничной муки;
• 400 мл кефира;
• 1.5 ст. сахарного песка;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки натурального какао;
• 3 полные столовые ложки мака;
• 1 пачка разрыхлителя для теста;

Крем делается из:

• 400 мл молока (любой жирности);
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахарного песка;
• 3 ст.л. муки.

Приготовление Сумасшедшего шоколадного пирога с маком

Заранее достаём кефир и яйца из холодильника, чтобы они хоть немного нагрелись. Берём глубокую миску, в неё разбиваем яйца,всыпаем сахар и венчиком перемешиваем. Затем вливаем кефир, всыпаем пачку разрыхлителя, смешиваем до однородности.

В чашу с жидкой составляющей всыпаем прямо через сито муку и какао, также венчиком мешаем негустое шоколадного цвета тесто. Последним всыпаем мак и перемешиваем.

Видно, что тесто получается жидким, так и надо.

Берём любую форму для выпечки (я использовала разъёмную). Чуть смазываем рафинированным маслом, дно и стенки. Заливаем в неё тесто, его даже разравнивать не понадобится, оно само прекрасно растекается ровным слоем.

Перелив тесто в форму, кажется, что его мало. При выпечке оно поднимется.

Отправляем в предварительно разогретую на 180 С духовку. Время выпекания 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке и готовность лучше проверять, как обычно деревянной шпажкой.

Пока пирог в духовке выпекается, сделаем крем

Наливаем в кастрюльку молоко, ставим на плиту, быстро доводим до кипения и выключаем огонь. Пусть постоит горячее.

В глубокой тарелке смешиваем яйцо с сахаром, всыпаем муку и замешиваем однородную густую массу.

Перекладываем сладкую яичную смесь в горячее молоко, включаем средний огонь и постоянно мешая доводим до закипания. Мешаем не останавливаясь, сначала яичная смесь с мукой растворится в молоке, а через две-три минуты загустеет (как это происходит, хорошо видно на видео). Тогда снимаем кастрюлю с густым кремом с плиты, пусть остывает.

Вот такой по густоте получается готовый крем.

Как раз подойдёт время готовности для пирога. Вынув его из духовки, также даём ему немного остыть, затем снимаем форму и разрезаем на две части.

Промазываем нижний корж толстым слоем крема, накрываем вторым коржиком и обмазываем оставшимся кремом. Я полила шоколадной глазурью. Это уже на ваш вкус. Всё готово, можно нарезать и угощаться!

Вот и готовый Сумашедший шоколадно-маковый пирог.

Как готовится Сумасшедший пирог можно посмотреть на видео

)Если понравился рецепт, ставьте Лайки, а я желаю вам приятного угощения и хорошего настроения)

#шоколадный пирог #сумасшедший пирог #пирог с маком #быстрая выпечка #выпечка к чаю

ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:

- Нежный манный торт без выпечки в духовке - вкуснее любого бисквита. Фото и видео

- Шикарный крем для тортов и пирожных из обычного молока

- Настоящий торт Тирамису - изумительно вкусный и простой в приготовлении

- Пирожные без выпечки - давно искала такой рецепт. Изумительно вкусные и оригинальные