Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный деликатесный салат с языком (без майонеза) на праздничный стол. Этот салат всегда пользуется успехом. Уверена, что он займет достойное место и на вашем праздничном столе, а также понравится вашим гостям.
Ингредиенты:
Язык свиной – 300 г
Огурец свежий – 150 г
Яйца – 3 шт.
Консервированный зеленый горошек – 200 г
Сметана 20% - 100 г
Вареный желток – 1 шт.
Горчица готовая – 1 ч. л.
Лук (крымский, сладкий) – 60 г
Зелень петрушки – 1 пуч.
Соль– по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Видео-рецепт:
Приготовление:
Прежде, чем приступить к приготовлению салата нужно сначала подготовить все ингредиенты.
Язык предварительно отвариваем до готовности с добавлением лаврового листа и нескольких горошин черного душистого перца, солим по-вкусу.
Как только извлекли из кастрюли язык, сразу же его помещаем в холодную воду и спустя несколько минут легко снимаем с него шкурку.
Яйца отвариваем вкрутую.
Когда все ингредиенты подготовлены, готовим салат.
Нарезаем язык, свежий огурец, яйца кубиком, а лук тонкими перышками, зелень петрушки мелко (немного оставляем для украшения).
Добавляем к салату зеленый горошек, солим, перчим и перемешиваем.
Готовим заправку. Для этого в сметану добавляем измельченный вареный яичный желток и горчицу. Перемешиваем венчиком.
Если заправка покажется острой по вкусу, добавить чуть-чуть сахара. Салат заправляем заправкой и украшаем зеленью.
Даем салату настояться пару часов и можно подавать.
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий. Вам несложно, а мне приятно, Ваши отзывы помогут мне улучшить и разнообразить мой кулинарный блог!
Всем добра!