На мой скромный взгляд, утке просто необходим какой нибудь пикантный маринад...ягоды можжевельника тут отлично сыграют, ну как минимум получится не банально, а как максимум, в месте с уткой "ум отъешь"...погнали
Питомец как всегда в ожидании заветного куска мяса
Для начала подготовим маринад...немного сухого красного, чуть сока лимона, соль, перец и ягоды можжевельника перетертые в ступке.
Натираем тушку утки и дадим отдохнуть
Готовить нужно непременно в старой советской утятнице....иначе вкус будет совсем "не тот"!
Томим при 150 Цельсия в духовке часа полтора, не меньше...затем открываем крышку, прибавляем жар и зарумяниваем птицу поливая ее время от времени выделившимися соками.
Все готово, разделываем и подаем с любым гарниром, у меня сегодня картоха...бокал вина тоже обязателен!
Спасибо за внимание и понимание!