Рада, что зашли в гости на канал «Житейский опыт»!
Я по-моему сдаю марафон по вареникам-пельменям😁 (в конце статьи оставлю ссылки)
Поэтому решила заказать формы для лепки этих блюд. Сейчас и вам расскажу стоило ли это того, удобнее ли, чем руками. Интересно? Поехали?
Сначала фото самих форм:
Решила сделать вареники с капустой. А что? С мясом уже были)
Тесто:
Мука - 550-600 гр
Вода + молоко (50/50) - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Раст.масло - 40 мл
Начинка:
Капуста тушенная с морковью и куркумой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Потушила капусту с морковью, добавила куркумы для цвета и запаха. Люблю ее в варениках.
Формы сполоснула, раскатала тесто. Начала с самой маленькой. По мне так ее сразу можно выкинуть)) Туда начинку не впихнешь и думаю не только капусту. Если мясо, то есть пельмени с горошком мяса не для нашей семьи))
Опробовала вторую - среднюю. Начинки (капусты) влезает 0,5 или чуть больше чайной ложки. Тоже не очень много. Мужчины мои так не захотели)) Она как раз подойдёт для пельменей.
Ну что чебуречную попробуем? Начинки можно положить чайную ложку с большой горкой.
Раскатываем тесто, выдавливаем обратной стороной формы круг
Присыпаем форму мукой и кладём на неё заготовку. Тут советую кружок подтянуть к краям. Начинка будет стягивать и возможно неровное заклеивание краев.
Нажимаем на ушки. Защип отличный. Ничего и негде не выползает. Остатки теста, которые оказались лишними форма сама обрежет. Кстати в инструкции написано, что раскатанное тесто можно резать на квадраты, оно будет обрезано формой. Может так и стоило сделать, попробую в следующий раз.
Ну что заготовили? Пойдём жарить)
Мой отзыв о формах:
- Замечательно, быстро, особенно когда приноровишься. Идёт как на конвейере)) Налепила на 1,5 кг теста очень быстро, буквально за час.
- По поводу размера всем не смогу советовать:
- Совсем маленькая нашей семье не понравилась. А может просто для капусты не подходит.
- Средняя по-моему только для пельменей.
- И большая - для огромных вареников, таких как помните в фильме «Вечера на хуторе близ Диканьки»? Или миниатюрных чебуреков.
Их мы и пожарили😊 Но с капустой и из пельменного теста🤣 Все равно очень быстро и вкусно получилось. В следующий раз учту все свои промахи.
И ели мы их со сметаной, как вареники, но жаренные
Если статья была полезна, поделитесь лайком😁
Приятного Аппетита!!!
А я желаю Вам Здоровья и Благополучия! Спасибо 🙏 Всем, кто остаётся со мной!😘
Берегите себя и своих близких! ИНТЕРЕСНО! ПОДПИШУСЬ!
#жареные вареники #вареники с капустой #форма для пельменей