Мясцо в кисло-сладком соусе с остринкой мой любимый вариант. Я так то не особо люблю мясо и не все методы приготовления могу оценить. Однако этот очень даже ничего!
Вкусный, ароматный, сытный, необычный и открытый для импровизации и разнообразия! Готовится быстро, буквально за 10 минут!
Понадобятся ингредиенты:
- куриное филе,
- чеснок 2-3 зубчика,
- масло для жарки 2 ст. ложки,
- соевый соус,
- кисло-сладкий соус Терияки, Якитори, Якисоба, Карри, устричный, котлетный или любой другой,
- вино или вода 1-2 ст. ложки,
- сахар или мёд чайная ложка,
- сушеная зелень, у меня укроп, щепотка,
- кетчуп или острая паста,
- специи вроде Терияки, красного перца или для мяса,
- лапша
Приготовим!
Сперва нарежем аккуратные кусочки мяса, смешаем их с сухими специями и солью.
Подготовим соус. Он может быть весьма разнообразным. Я добавляю туда что-то разное каждый раз, что найдётся. В основном это мелко измельчённый чеснок, можно и лук, укроп, кетчуп, устричный соус, крахмальный сироп, соевый и кисло-сладкий соус, вино или вода и мёд.
Насаживаем мясцо на шпажки и выкладываем их в смазанную сковородку обжариваться с двух сторон. Можно предварительно обвалять их в муке.
Наливаем соус на мясо и сковородку и обжариваем всё вместе, иногда переворачивая мясо и сгребая соус поближе к нему.
Зажарившийся соус станет густым, тогда мясцо и готово. Выкладываем шашлычки в тарелку и поливаем оставшимся на сковороде соусом.
Можно сварить лапшу и обжарить с оставшимся на сковородке соусом.
Так же после приготовления шашлычки можно полить свежими готовыми соусами, накрыть сырной корочкой или посыпать кунжутом.
Надеюсь, тебе захочется попробовать ( ´ ∀ `)ノ
