Друзья мои давайте пройдемся по постановке браги: Я использовал 10л глюкозно-фруктозного сиропа плюс 5 л концентрированного виноградного сока, 30 л воды, одна пачка Turbo дрожжей. От постановки браги до перегона прошло 10 дней. Самогонный аппарат для режима потстилл собрал в конфигурации аламбика 21го века,на 50ти литровый куб Люкссталь установил медную крышку с выходом под кламп 4,далее вискарный шлем,далее конус с верхним клампом 2,на конус 51ую царгу,далее 2 перехода из нержавейки,царна удлиннитель и дефлегматор от самогонного аппарата Алкаш DELUXE в качестве конденсера и в такой сборке не спеша на мощности не более 2000ватт перегнал брагу в спирт сырец до 99°С в кубе,в самом начале когда началась капель я отобрал 100мл голов. Получилось 12500мл ароматного сырца спиртуозностью 52%. Для дробного перегона аппарат был собран в той же конфигурации только шлем я развернул широкой стороной вверх,сырец разбавил до 18% и разогнал куб на 3500 ватт до 70°С в кубе и убавил мощность до 2000ватт,когда начали падать первые капли я убавил мощность до 1000ватт и настроил покапельный отбор голов. Отобрал 800мл ядреных голов,поменял приёмную ёмкость,поставил попугай с ареометром,добавил мощность до 1500ватт и начал отбирать ароматное виноградное тело,отбирал до 60% спиртуозности в струе,получилось 5500мл ароматного дистиллята,разбавил до 40% и итог составил 10 литров. Далее залил его в Сербскую бочку из Славонского дуба на 1 год,это третья заливка для этой бочки. Медное оборудование отработало на ура,результат меня очень порадовал,между перегонами всё части аппарата тщательно мыл раствором лимонной кислоты. Ну что же мои дорогие коллеги самогонщики,боченок я убрал в шкаф и достану его на дегустацию 4 Декабря 2021 года. А пока я говорю вам до свидания ! Два пальца вверх и Быть Добру! С вами был Самогонщик Витальсон.
