Всем, как известно, нравится дикий чай. Для ценителей это интересная коллекционная фишка, для конкретных производителей — шикарная маркетинговая тема, а для чайных стран или регионов — вопрос статуса и престижа. Ну типа если у нас в обиходе есть дикий чай, то мы, лукаво улыбаясь, можем подводить всех к мысли о том, что родина чая, конечно, Китай, но есть нюанс. И в этом смысле совершенно удивительным является тот факт, что тема дикого чая пока толком не разработана в Индии. Нет, конечно, все знают, что именно там в начале XIX века обнаружили дикие чайные деревья. И что там есть народности, взаимодействующие с чайными листьями давным давно — но на полноценный дикий чай в том виде, в котором его отрабатывают в Китае, Вьетнаме или на Тайване, все это не тянет. И, честно говоря, не дотягивает даже до грузинского концепта чая с одичавших плантаций.
Похоже, индийцы сами осознают свою дикую чайную недоработку. И активно ищут что-то, что можно явить миру как первородную ассамику, от которой произошли все остальные ассамики. С учетом буйства и разнообразия жизни в джунглях, задача эта непростая — но они все равно ищут. Вот совсем недавно местные жители из одного из регионов Аруначал-Прадеша показали ученым дикую камелию, по виду неотличимую от обычного чая, только с розовыми цветками. Индийские ученые немедля собрали ее образцы, изучили их, нашли в них пачулол и другие характерные для пачули соединения и очень обрадовались. Обнаружение дикого чая, в котором есть пачули-комплекс и кофеин, но который по содержанию других компонентов кардинально отличается от чайного куста, может стать локальной сенсацией. Сравнимой, например, с недавним обнаружением в Китае чайного растения без кофеина в листьях. Так что будем ждать дальнейших исследований — вполне вероятно, что все это обернется пшиком, может индийцы перед сбором образцов просто руки забыли помыть…
