А началось всё с того, что я перешла на удалённую работу. Приходится подолгу сидеть за компьютером и рука сама тянется за чем-то вкусненьким. Нет, ну а что, мозг же нужно чем-то питать...
С одной стороны хорошо: сладкое активизирует умственную работу, а с другой - двигательной активности почти никакой, и в результате все вкусняшки идут... Сами продолжите рифму.
Как всегда, я стала искать альтернативу среди любимых фруктов и орехов. Долго думала, чем же заменить: фруктами или орехами? А потом решила: "а зачем выбирать?". Сделаю себе ПП конфеты из фруктов и орехов. Получается настоящая витаминная вкуснятина.
Финики настолько сладкие, что уже могут заменить собой десерт, о пользе я писала не раз, их даже включают в рацион космонавтов. А ещё из них можно лепить, как из пластилина, - идеальная основа для домашних конфет! Дополню их фундуком и кокосовой стружкой.
Как готовить
Сначала я убрала все косточки из фиников. Сделать это очень просто при помощи ножа: продольный разрез и слегка надавить.
Затем я переложила все в блендер и провернула, чтобы придать массе однородности и воздушности.
Орехи я прокалила на сковороде, чтобы не было бактерий. Да и на мой взгляд, жаренный фундук вкуснее.
Затем я пересыпала орехи в кофемолку со специальными ножами для орехов.
Пересыпаем измельчённые орехи в ёмкость с финиковой массой.
Теперь важно всё хорошенько перемешать до однородной массы.
Дальше поставьте для удобства ёмкость с водой. Лепить лучше всего руками, чтобы липкая масса не приставала к рукам - просто смачивайте их водой периодически.
После того, как вы обваляете их в кокосовой стружке, конфеты перестают быть липкими. Затем уберите конфеты в холодильник минимум на два часа.
Обязательно хочу добавить: финики, конечно, очень калорийны, и орехи тоже. И если съесть много таких конфет, то ни о каком похудении речи идти не может. Но! За счёт того, что финики приторно-сладкие, да ещё и очень питательные, вы просто не сможете за один раз съесть больше одной-двух конфет. А ощущение сытости будет с вами надолго.
Вывод: лучше всего съедать одну такую конфету в первой половине дня: и мозг напитаете, и витамины получите и энергией на целый день зарядитесь! Приятного аппетита!