Довольные гости, это мило. Все такие сюсюкают, хвалят, дарят улыбки и клятвенно обещают прийти ещё. Каждый, кто хоть неделю успел поработать официантом, сталкивался с этим.
Я часто пишу про конфликты, ошибки ресторана. Про вещи, которые раздражают любого сотрудника или гостя, пытаясь вывести вас на диалог, чтобы под постом комментарии появились, выйти на монету, заработать миллион на дзене. Ну, вы понимаете.
В этот раз напишу о приятном - о похвале.
Официанта хвалят - официанту приятно. Официанта ментально погладили по головке, и он завилял хвостиком. Ментально, разумеется. Чем не щеночек?
Официант рассчитывает, что раз всем всё понравилось - значит скоро в заветной книжке помимо смятого чека и пятен от предыдущего посетителя он найдет сотню-другую. А может и поболее. Ну с чем черт не шутит?
Реальность, как всегда вносит свои коррективы. В чек-буке записка. Вместо вожделенного финансового катарсиса, официант получает пару слов про хороший сервис и просьбу выписать премию сотруднику.
Эти записки - они как оплеуха. Премии, конечно, давать за записки никто не будет, сами понимаете. Официант сделал хорошо ту работу, которую на него возложил работодатель. Тут все честно.
Если бы мне давали по рублю каждый раз, когда я получал такую похвалу - сейчас я бы уже выплатил ипотеку и, может быть, писал вам откуда нибудь из Тая, грея ноги в теплом песке и потягивая прохладительный напиток. (Не этот текст я бы писал, вы понимаете, премию бы дали уже, чего о ней писать?)
Но записки-отзывы-требования-ультиматумы пишут. Из года в год. Изо дня в день. Каждые новые сутки на работе в ресторане находились восторженные люди с маниакальной страстью к делегированию премиальный части моему начальнику пополам с графоманией уровня автора этой статьи.
Что любопытно, ни разу не было такого, что к мне подходили с просьбой дать контакты управляющего, дабы позвонить посреди ночи и потребовать дать мне премию. Градус восторга не достигал такого накала. Да, я бы, конечно, не дал контактов. Нельзя мне кому попало контакты раздавать. Однако, случай был бы исключительный. Показательный, так сказать.
И с одной стороны, совсем уже эти ваши официанты охамели, со своими чаевыми. А с другой, да. Охамели.