Посвящается всем любителям шоколада! Иногда бывает так, что вечером, за просмотром какого-нибудь фильма, хочется попить чаю с чем-нибудь вкусненьким, а в магазин идти не хочется. И вот в такие моменты на выручку приходит домашняя выпечка! Ингредиенты, как правило, всегда есть дома, приготовление займет не более 10 минут, а все остальное сделает духовка!
Предлагаю в один из таких вечером испечь вам восхитительный шоколадный кекс! Этот классический рецепт может послужить отправной точкой для вашей фантазии, ведь можно испечь его и с вишней, и с апельсиновой цедрой, добавить орехи, сделать ликерную пропитку, обмазать кремом и получить шоколадный торт. Дерзайте!
Ингредиенты:
- Мука – 300 грамм
- Сливочное масло – 200 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Молоко – 120 мл
- Яйца – 4 шт
- Какао – 4 ст.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Соль – щепотка
Для шоколадной глазури:
- Какао – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Для начала поставим разогреваться духовку на 180 градусов, т.к. тесто мы приготовим быстро.
Теперь растопим в кастрюльке сливочное масло.
Добавляем туда сахар, какао и вливаем молоко.
Доводим до кипения (но не кипятим), помешивая, и отставляем в сторону. Даем остыть до теплого состояния.
К остывшей шоколадной массе разбить яйца, добавить, соль, ванилин и взбить.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно просеиваем к остальным ингредиентам, перемешиваем (или взбиваем миксером).
Формы для выпечки смазываем маслом и выкладываем наше тесто.
Выпекаем кекс при 180 градусах в течение 40-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Если из середины кекса выйдет сухая – кекс готов!
Дать кексу немного остыть, затем вынуть из формы.
Пока кекс остывает, приготовим шоколадную глазурь.
В ковшике смешиваем какао, сахар, сметану и масло. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только все смешается, и масса закипит, убираем с огня и даем остыть. Глазурь немного загустеет.
Остывший кекс поливаем глазурью.
Наш супер шоколадный кекс готов!
Приятного чаепития!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Смотрите другие мои рецепты, делитесь в комментариях, любите ли вы шоколад, шоколадные торты и все, что связано с шоколадом?)) Делитесь своими любимыми шоколадными рецептами! :)