Сегодня будем готовить суп с фрикадельками! Первые блюда являются неотъемлемой частью русской культуры и в каждой семье есть любимые супы.
Я с вами поделюсь рецептом супа с фрикадельками, который любит наша семья. Готовится он очень быстро, т.к. не надо ждать, пока сварится мясо, удобно, правда? :)
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г
- Картофель – 4 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Вермишель – 1 стакан (200 мл)
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень
Способ приготовления:
Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь до закипания.
В это время фарш солим, перчим и формируем небольшие фрикадельки.
Лук нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку.
Обжариваем все вместе в течение 5-7 минут.
В кипящую воду закидываем наши фрикадельки. Варим 10 минут.
Картофель чистим, режем кубиками и добавляем в кастрюлю к фрикаделькам. Солим, перчим по вкусу.
Через 10 минут добавляем вермишель и зажарку из моркови лука и варим все еще 5 минут.
Добавляем свежую зелень и выключаем огонь, даем настояться супу.
Подаем со сметаной и зеленью!
Приятного аппетита!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, а также делитесь в комментариях, какие супы предпочитают в вашей семье, и какой можно приготовить по-быстрому, когда времени мало? :)