Интервальное голодание (ИГ) – это система питания, при котором сутки делятся на два интервала – пищевое окно и голодный промежуток. ИГ – это один из методов достижения стройности, гормонального здоровья и бодрости.
На интервальном голодании похудение достигается не за счет дефицита калорий, а за счет восстановления функции естественного жиросжигания. Избыточная жировая масса организму не выгодна, он с радостью избавится от излишков. Метаболически здоровому человеку набрать лишний вес практически невозможно. Чтобы ни дня не сидеть на диете, но при этом поддерживать стройность и высокую продуктивность, необходимо привести в баланс эндокринную систему, настроить гормоны на сжигание лишних жировых запасов, израсходовав их в энергию.
Необходимо оптимизировать уровень инсулина в крови, активировать самый жиросжигающий гормон – гормон роста, привести в баланс грелин и лептин.
Продолжительность голодного окна должна быть не менее 16 часов. В это время можно пить воду, чай и кофе без добавок.
Что такое открытие ?
На интервальном голодании открытием называется первый прием пищи - открытие пищевого окна. Вопреки мнению, что надо плотно завтракать,интервальное голодание вообще исключает завтрак в пользу плотного ужина. Подробно об этом я рассказывала в своем видео "Все, что надо знать об интервальном голодании".
Выходить из голодного 16-часового промежутка надо плавно. Первый прием пищи должен быть максимально легким и исключать простые углеводы.
Забудьте информацию, что выходить из голода нужно на соках и смузи. Хороший вариант открытия — это овощной салат с сыром (до 40 г) - он легко переваривается. Сыр плавно запустит работу ЖКТ, даст отток желчи. А овощи восполнят потребность в клетчатке, также запустят пищеварение, не создав тяжести и резкого скачка инсулина.
Также хорошие варианты открытия:
· рыба вареная или на парУ + овощи,
· авокадо,
· тертая морковь, заправленная сметаной или йогуртом,
· болгарский перец, намазанный Маскарпоне,
· яичница с кабачком,
· можно даже сало (10-20 г) с овощами,
· красная икра, намазанная на ломтик сыра с пучком рукколы.
Итого открытие не должно превысить 250 ккал.
После можно выпить воды с лимоном и яблочным уксусом (1 ст. ложка на стакан воды) для улучшения пищеварения (у кого нет проблем с желудком).
Приступать к основному приему пищи уже по самочувствию. Но не ранее, чем через час. Перегружать организм не надо! Можно съесть граммов 150-200 запеченного мяса/рыбы с гарниром из овощей, либо омлет, либо творог, на десерт - фрукт, либо ломтик горького шоколада.
Еще больше нюансов об интервальном голодании и здоровом питании в моем Инстаграм-блоге.
Какие продукты на открытие у Вас?
