Помните, обедала с подругой: легкий салат в форме сердечка, рыба в фольге и простая слойка с сахаром. Обещала показать вам рыбу.
Ничего особенного в её приготовлении нет, вот только рыба с незнакомым для многих названием. Лакедра.
Купила её в первый раз. Уже попробовала лакедру в жареном виде: плотная белая мякоть, очень мало костей (основной хребет, у плавников и совсем мало "ребрышек"). Прочитала позже в сети, что она очень калорийная, но мы с подругой это не заметили.
Порционные кусочки рыбы разместила в формочках из фольги. Без масла.
Посолила, поперчила по вкусу.
Нарезала репчатого лука.
Добавила к рыбе.
Предварительно отварила картофель "в мундире" почти до готовности.
Почистила, нарезала его и отправила в форму.
Поскольку это новая для меня в приготовлении рыба, то экспериментирую практически без всяких дополнительных ингредиентов, чтобы почувствовать настоящий вкус рыбы.
Но решила в две формы из четырех добавить белый йогурт (можно сметану или майонез).
Это на тот случай, если рыба не даст сока.
Завернула формочки плотно в фольгу
и поставила их в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Порядочно сока там, куда добавляла белый йогурт
и несколько капелек сока там, где рыба запекалась в собственном соку.
На вкус лакедра и в жареном, и в запеченном виде напоминает скумбрию. Плюсы в том, что чистится легче и быстрее, а, главное, она почти без костей.
Мы с подругой решили, что для разнообразия можно включать эту рыбу в наше повседневное меню.
Подписывайтесь на мой канал. Всем буду рада. Высказывайте свое мнение.
Не жалейте добрых слов, если рецепт понравится. Комментируйте, делитесь позитивом и добротой.
Не против конструктивной критики и предложений.
Пишите в комментариях о своих кулинарных идеях и секретах.
Ставьте лайки. Давайте жить дружно и вкусно!
