Быстрый и вкусный бюджетный супчик.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л.;
- Рыбные консервы (сардина) - 180 г.;
- Пшено - 80 г.;
- Картофель - 150 г.;
- Морковка - 70 г.;
- Лук репчатый - 60 г.;
- Масло растительное - 30 г.;
- Лавровый лист - 1 шт.;
- Душистый перец - 1 горошина;
- Укроп - по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель почистите и нарежьте, как обычно режете на суп.
В кипящую подсоленную воду выложите картофель.
Далее добавьте промытое пшено. Варите все вместе двадцать минут.
В это время почистите морковь и лук. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке.
Обжарьте морковь с луком на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте овощи 3-4 минуты до мягкости на медленном огне.
Когда картофель и пшено будут мягкими, добавьте в кастрюлю зажарку из лука и моркови.
Добавьте в суп лавровый лист и душистый перец горошком. Варите суп еще пять минут.
Откройте сардину, немного разомните вилкой и удалите кости и хребты.
Добавьте сардину в уху, при желании влейте пару ложек масла из банки, суп будет более калорийным, но и более наваристым.
Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще пару минут при небольшом кипении.
Всыпьте мелко рубленный укроп, дайте ухе закипеть, затем выключите огонь и оставьте настаиваться минут на 10.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃