Миф 1
Жиры очень калорийны, поэтому, нужно исключить их из рациона, если хочешь сбросить лишний вес
Правда
Если жиров не будет в рационе, то чувство насыщения будет достичь практически невозможно. Из-за этого ты будешь регулярно переедать других продуктов (белков и углеводов).
Миф 2
Животные жиры вредные, а растительные - полезные
Правда
Организму человека нужны все незаменимые жирные кислоты: и омега-3 и омега-6. Но в рационе современного человека чаще встречается пища с большим содержанием омега-6. Поэтому нам необходимо употреблять больше омега-3: рыбий жир, печень трески, скумбрия, лосось, икра.
Миф 3
Животные жиры повышают холестерин
Правда
Холестерин и животные жиры не одно и то же. Если организм нуждается в холестерине, например, из-за воспалительного процесса, то он его достанет любыми способами. Если перестать есть жиры и холестерин из продуктов питания (креветки, яйца и тд), то организм сам начнет вырабатывать его из углеводов и из других жиров, даже растительных и самых полезных.
Миф 4
Животные жиры являются причиной сердечно-сосудистых заболеваний
Правда
Высокий холестерин - это не причина, а следствие сердечно-сосудистых заболеваний: следствие воспалительного процесса, который может быть вызван, курением, перееданием и малоподвижным образом жизни.
Миф 5
Орехи и растительные масла полезны, но содержат очень калорий, поэтому их лучше сократить до минимума или исключить совсем.
Правда
Ты не переешь, если ты
1. употребляешь свою норму калорий в день
2. имеешь баланс растительных и животных жиров
3. здорова. Организм требует с избытком лишь в случаях, когда что-то нарушено или имеется дефицит.