Приветствую всех любителей хорошего вина!
Часто бывают ситуации, когда нам безудержно хочется «испить» именно определенный тип вина.
К примеру, вы обожаете Италию, и когда в сториз или ленте Инстаграмма видите кучу фотографий любимых мест Тосканы или Флоренции - вас просто тянет выпить бокальчик чего-то итальянского. А какое из вин может быть "до мозга костей" итальянским? Конечно Кьянти!
Или, предположим, что блюдо дня у вас сегодня — паста или пицца, лазанья или еще какие-то, чисто итальянские «специалитеты», которые просто вопят о бокальчике Кьянти для их «поддержки». И точка!
Для таких ситуаций и таких любителей, я подготовил три варианта вина, которые не только подойдут к вышеуказанным блюдам, но и будут очень питкими без всякой закуски.
К большой радости, времена дешевого кислотно-терпкого винишка для крестьян, в оплетенной прутьями бутылке, канули в лету. Импортеры же, наоборот, привезли очень большой ассортимент вин Кьянти в Россию. Однако увы, многие из этих вин, либо слабы, либо стоимость их прилично "зашкаливает" при довольно "среднем" качестве.
Я , продегустировав сотни итальянских вин, и конкретно - несколько десятков вин Кьянти, спешу поделиться с вами, друзья мои, найденными очень интересными вариантами.
Добавлю еще, что размещенные вина будут еще и неплохо храниться (пару-тройку лет — точно!). Чтобы вам не бегать каждый раз за «приятственной» бутылочкой, а прикупить в коллекцию (или просто в чулан) несколько бутылок «про запас, для гостей и т.д.».
Начинать мы будем, как обычно - с добротного и самого недорогого, а закончим — великолепным, но подороже (совсем дорогие - пусть пока полежат - похранятся)...
Итак, поехали:
Poggio al Sale Chianti Riserva 2015 collezione privata
Полный отзыв по этому же вину (но 2013 года урожая, что не так важно), на моем блоге:
https://garryspirit.ru/2016/08/30/chianti-reserva-2013-collezione-privata-poggio-al-sale/
Стоимость этого вина сейчас у «ЛаВины» или в Интернете — 800-900 рублей.
И это не только одно из самых недорогих на рынке вин категории Chianti Riserva, но при всем при этом — очень питкое и может прилично храниться. (к слову — я в 2016 году положил 6 бутылок этого вина в подвал (купил тогда по акции по 480 рублей). Пару недель назад (после почти 5 лет хранения!) открыл одну из 3-х оставшихся. Вино не только живо, но стало капельку более джемовым, в ароматике появилась карамель. Очень прикольно.)
Второй образец:
Geografico Contessa di Radda Chianti Classico 2015
Это кьянти уже из более «премьерной» зоны тосканы — Кьянти Классико. Отметил я это вино — также за прекрасное сочетание вкусо-ароматики, баланса и питкости. Дополненное отличной для такого уровня вина, ценой — около 1500 рублей.
Мой отзыв по вину:
https://garryspirit.ru/2020/10/08/geografico-contessa-di-radda-chianti-classico-2015/
И замыкает нашу троицу великолепное и абсолютно недорогое для такой вкусо-ароматики и баланса
Fattoria Pogni Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falki 2016
При стоимости 2100-2150 рублей, эта «резерва» просто рвет вкус и обоняние (в хорошем плане) своей исключительной питкостью и многогранностью вкусо-ароматики.
Думаю и хранится будет 3-4 года легко, не снижая своих приятных показателей.
Ну про сочетания с блюдами итальянской кухни (помимо красного мяса и блюд из дичи, они отлично идут с полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, «баклажанами под сыром», паштетами, вялеными колбасами и прочими «фрязинскими» вкусняшками) — я уже даже и не говорю.
Но вот последнее вино — настоятельно рекомендую пить вообще без закусок.
Желаю всем добра и здоровья, скорейшего открытия границ,
Пейте хорошие вина!
Ваш Гарри
*Автор благодарит всех дочитавших и тем более — воспользовавшихся моими советами и призывает подбодрить автора на новые свершения лайками и подпиской!
8-)