Хашлама – это блюдо Армянской кухни из говядины или баранины с сочными овощами. Все долго томится на плите и получается отличное блюдо.
На подготовку уходит мало времени, ничего не надо предварительно обжаривать или мариновать, все продукты закладываются слоями в сыром виде, а в итоге получается нежнейшее мясо и невероятно вкусные овощи.
В кастрюлю 1 слоем выкладываем лук.
Хашлама – это блюдо Армянской кухни из говядины или баранины с сочными овощами. Все долго томится на плите и получается отличное блюдо.
На подготовку уходит мало времени, ничего не надо предварительно обжаривать или мариновать, все продукты закладываются слоями в сыром виде, а в итоге получается нежнейшее мясо и невероятно вкусные овощи.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт
- Зелень - 60 гр ( петрушка, кинза, укроп)
- Помидоры - 3 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Баранина - 1.5 кг
- Картофель - 400 гр
- Соль, специи - по вкусу
- Лавровый лист
Готовим:
- Лук нарезаем ( как вам нравится , можно мелко или крупно).
В кастрюлю 1 слоем выкладываем лук.
- 2 слой выкладываем рубленный зелень.
- 3 слой выкладываем нарезанные помидоры.
- 4 слой выкладываем нарезанный болгарский перец.
- Последний слой выкладываем нарезанные кусочки баранины.
- Вливаем воду до уровня мясо.
- Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь.
- Варим 40 минут.
- Периодический открываем и снимаем пену.
- Через 40 минут добавляем соль , специи по вкусу , лавровый лист и очищенный картофель.
- Закрываем крышкой и продолжаем варить на маленьком огне до готовности картофеля.
- Перед подачей картофель посыпаем паприкой.