Привет всем ценителям хорошего пива!
Сегодня поговорим об одном баварце, которого можно найти в гипермаркетах. В Метро он точно есть.
Красуется в солидной бутылке объёмом 0,75 л. Шикарный вкус: вобрал в себя всё самое лучшее от экспортной версии ирландского стаута и немецкого крепкого лагера (бок).
Знакомимся, Maisel & Friends Marc’s Chocolate Bock из города Байройт, где варят знаменитый хеллес Байройтер, продающийся у нас по весьма неправославной цене.
О пивоварне братьев Майзелов знают все ценители пшеничного пива. Их нажористый Maisel's Weisse по вкусу и аромату не проигрывает таким мастодонтам, как Schneider и Weihenstephan. Про их безалкогольную пшеничку вообще молчу, она по умолчанию самая лучшая в мире.
Но ещё братья Майзелы варят для уважаемых персон (это мы с вами) сорта пива, далёкие от немецкой классики. Такая нестандартная линейка выпускается под брендом Maisel & Friends.
Чем уникален Maisel & Friends Marc’s Chocolate Bock: баварцы показали, какой должен быть в их понимании ирландский стаут. Если тёмный, то обязательно крепкий и одновременной бархатный во вкусовом восприятии. Если должны солировать кофе и шоколад, то вкус обязательно должен быть утонченным.
Шоколадный бок входит в тройку Signature - особая линейка среди всего ассортимента Maisel, которая выпускается в бутылках объёмом 0,75л. Каждый сорт из этой тройки крепкий и отличается авторской рецептурой пивовара-друга Maisel. Отсюда и название - Maisel & Friends.
Marc’s Chocolate Bock был сварен Марком Гебелом, главным пивоваром Maisel & Friends. В эти солидные бутылки разлито его понимание и видение ирландской школы пивоварения на баварский мотив. Получилось, друзья, очень недурно!
Начальная плотность / крепость: 17,4% / 7,5% об. Горечь: 25 IBU. Энергетическая ценность на 100 мл продукта: 60 кКал / 251 кДж
В своей жизни пива попил немало, особенно крафтового. И в последнее время обращаю внимание на этикетке только на крепость, по возможности - в какой стилистике сварено, а также на то, сколько калорий на 100 мл пива. Последнее - очень важно, особенно в эпоху вечно молодеющего сахарного диабета. Начальная плотность и горечь вам ровным счетом ничего не скажет о пиве.
Вернёмся к шоколадному боку. Удивительное дело, но при крепости 7,5% об. создается ощущение, что пьёшь прилично выброженный имперский стаут крепостью 14% об. Уж очень хорошо греет душу!
Сухой кофейный ликер, который отделили от сахара. С парой капель коньяка. Немного жженки и карамели, очень легкая горчинка, ближе к кофейной. В аромате - темный шоколад с кофейно-молочными оттенками. Пьётся очень легко, к слову.
Я бы не назвал это пиво простым во вкусу/аромату. Здесь всё очень солидно: от тары до вкусо-ароматики.
Пиво не капризное к подбору закусок. Хотите - можете заедать шоколадкой или сухофруктами, а хотите - можете запивать им запеченную рыбу или жареный стейк. Но я лично считаю, что такому пиву закуска вообще не нужна.
Десертное, праздничное, не стыдно поставить на новогодний стол. В Marc’s Chocolate Bock нет никаких минусов. Абсолютно!
#пиво_твой_друг_рекомендует
Если интересно всё, что связано с пивом - ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал. Когда перескочим рубеж в 10 тыс. подписчиков - разыграем очень редкое и крутое немецкое пиво. Его вы точно не пробовали, и не увидите в своих барах.