Рада, что зашли в гости на канал «Житейский опыт»!
Раньше чтобы сварить борщ, мне надо было собраться с силами))) Всегда останавливала эта возня с обжаркой, вывариванием вкусного бульона.
Подруги советовали наварить его побольше и заморозить. Ну я не знаю... Честно скажу, его после разморозки я даже не пробовала. Вы кстати, пробовали замораживать борщи? Поделитесь своим «житейским опытом», как он потом на вкус? Я никак не решусь))
Но...., идея с заморозкой меня заинтересовала. Что я теперь делаю, чтобы получить вкусный и быстрый борщ за полчаса расскажу вам.
Поехали?
Прежде всего, я всегда варю концентрированные бульоны из косточек с мясом заранее. Потом отделяю мясо от костей, разливаю их в контейнеры и замораживаю. Это практически бульонные кубики.
Свёклу я тоже замораживаю. Но не отварную, а испечённую в фольге. Пеку сразу много, натираю и в пакетиках с зиплоком отправляю в морозилку.
Фасоль в стручках всегда можно купить в магазинах замороженную. Покупаю много по акциям. Она и на гарнир хорошо идет.
А когда захотелось борща, делаю его быстро и без напрягов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чищу морковь, лук, картофель. Капусту шинкую.
2. Мультиварку ставлю на режим «жарка» и притушиваю на утином жиру лук с морковью (минуты 3). Можно делать это на сале или любом любимом масле, жире. Это для цвета и запаха.
3. Всё! Дальше всё складываем. Капусту, фасоль
4. Нарезанный картофель и половину замороженной свёклы.
5. Закладываю замороженный кубик бульона и заливаю водой. Можно кипятком, чтобы закипание потом прошло быстрее. Солю, перчу, добавляю любимых приправ, лавровый лист. Не переживайте горчить лаврушка не будет. В мультиварке она почему-то не горчит, даже если положить в самом начале. Кидаю порезанный кубиками помидор.
6. Закрываю крышку. Включаю режим «каша» на 20-25 минут. Зависит от капусты, с осенней подольше, с летней хватает и 15 минут
7. В оставшуюся половину замороженной свёклы тру чеснок, добавляю яблочный уксус и жду приготовления борща. При добавлении такой смеси в самом конце это добавит цвета.
8. При отключении мультиварки добавляю эту свеклу, зелень и оставляю на подогреве ещё на 3 минуты
Все!!! Наш фаст-фуд борщ готов!!!
Добавляем домашний майонез или сметану, отрезаем кусочек сала и можно вкусно пообедать! На вкус он ничуть не отличается от борща долгого приготовления!!!
Советую и Вам попробовать такой способ приготовления, и вы больше никогда не захотите возиться!😁
А какие быстрые супы готовите вы? Поделитесь своим «житейским опытом», буду благодарна!
А тут ещё один ленивый обед (ТЫЦ)
А я желаю Вам Здоровья и Благополучия! Спасибо 🙏 Всем, кто остаётся со мной!😘
Берегите себя и своих близких!
ИНТЕРЕСНО! ПОДПИШУСЬ!
#быстрый обед #домашний фастфуд #борщ за полчаса #рецепт борща #что приготовить на обед