Нет желания пить сахарный самогон, а другого материала для браги нет? Расскажу, что я использую в таких случаях.
Сам я не любитель сахарного самогона. Ставлю его только в том случае, если планирую использовать получившийся продукт для приготовления наливок или настоек. При этом, иногда есть необходимость для пополнения запасов более вкусным продуктом.
По моей практике, интересным вариантом для изготовления самогона является овес. Его можно купить в любой аптеке. Здесь не рассматриваю вариант осолаживания овса или сбраживание его дрожжами Кодзи.
Просто использую его в качестве компонента для сусла. Перед тем, как ставить на нем брагу, овес необходимо залить водой, чтобы он немного размяк. Лучше это делать в какой-нибудь неглубокой и широкой емкости. Размокать ему примерно сутки, в прохладном месте, главное не допустить чтобы овес прокис.
Далее, сливаю воду и высыпаю в емкость для брожения. Доливаю воды. На 18-20 литров воды использую 3 кг. овса и 3-4 кг сахара. С хорошими спиртовыми дрожжами можно и больше. Считаю, что этого достаточно. Можно положить больше овса, тогда вкус у конечного продукта будет лучше. Но тогда будет больше и осадка.
В остальном вся технология приготовления как у сахарной браги.
В итоге, самогон получается намного мягче, чем просто на сахаре и имеет легкие хлебные нотки. На мой вкус, такой самогон намного приятнее, чем из галимого сахара. При этом его так же можно использовать для приготовления различных настоек. Запах и вкус приобретаемый от добавления овса никак не влияет на получившийся продукт настаивания.
Второй вариант – горох. Соотношение такое же, как и в случае с овсом.
Технология приготовления та же. Только отмокать гороху можно подольше, и он не так подвержен прокисанию во время этой операции.
Вкус не такой интересный и приятный как с овсом, но тоже получается вкуснее, чем без всего, на одном сахаре.
Любой из этих вариантов, по моему мнению, гораздо интереснее, чем чистая сахарная брага, пи этом не на много удорожает продукт.
Друзья! Расскажите пожалуйста в комментариях, а какие простые материалы используете вы для облагораживания сахарной браги?
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, друзья! И всем добра!
