В этом пироге я использую манку. Манная крупа и мука имеют примерно одинаковую калорийность, но за счёт того, что манка разбухает, её просто нужно меньше, чем муки. И калорийность готового блюда будет меньше. А сахар не нужен, потому что яблоки и тыква сладкие.
Начинаем с приготовления жидкого теста. Все ингредиенты для теста: яйца, манку и кефир поместить в чашу блендера. Взбить, чтобы не оставалось комочков, и дать настояться минут 15-20.
За это время я как раз успею подготовить яблоки с тыквой.
Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевины. Нарезать на небольшие кубики.
На разогретую сковороду налить немного растительного масла и выложить тыкву. На большом огне под крышкой тушить её 5 минут. Добавить яблоки и продолжить тушить ещё 5 минут.
Половину жидкого теста выливаю в силиконовую форму. Маслом её можно не смазывать. Выкладываю тушеные яблоки с тыквой равномерно по всей форме.
Сверху наливаю оставшуюся часть теста. Ставлю в разогретую духовку на 15 минут. Проверяю готовность с помощь вилки: если на неё не налипает тесто, то значит пирог уже испекся. Выключаю духовку. Пирог оставляю остывать в духовке.
Пирог остыл и вынимается из формы очень легко. Перекладываю его на блюдо. Самое время выпить чаю со свежим пирогом. Он получился лёгкий, нежно-сладкий, совсем не приторный - то что надо!
Набор продуктов - проще некуда, а какой результат!
- тыква - 200 гр
- яблоки - 200 гр
- манная крупа - 150 гр
- яйцо - 2 шт
- нежирный кефир - 50 мл.
Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.