Голубой матча — это цветки клитории, перемолотые по специальной японской технологии. Все свои полезные свойства они отдают воде: напиток получается очень насыщенным и концентрированным. Популярным такой чай стал недавно: еще лет 5 назад о нем почти никто не слышал.
Описание
Клиторию также называют тайской орхидеей. Она растет только на территории Таиланда и Малайзии, хотя порошок из нее можно встретить практически во всех странах. При производстве голубого чая бутоны перетирают в мелкую стружку. У приготовленного напитка тонкий травяной аромат, а после употребления остается кисловатое послевкусие.
Вкус чая нельзя назвать насыщенным, поэтому он отлично сочетается с лимоном, вареньем или медом. Синий цвет напитка может меняться в зависимости от присутствия других компонентов. Это на руку многим кондитерам при создании своих шедевров. Голубая матча — прекрасный натуральный краситель.
Но есть еще один интересный вариант взбодриться. Зелёный чай с императорским женьшенем — напиток, наполняющий энергией при каждом глотке. Поможет достичь поставленных целей и настроится на правильную «частоту». Обладает тонизирующими свойствами, активизирует работу головного мозга, улучшает метаболизм и замедляет старение, убирает зашлакованность и токсины, снимает усталость, избавляет от тревоги и бессонницы. Оказывает положительный эффект на репродуктивные функции, препятствует развитию хронических и онкологических заболеваний. Укрепляет зубы и десны.
Производство
После сбора сырье убирают в специальные парники: оно должно хорошо просохнуть. Процесс высушивания продолжается около десяти часов. Затем цветки сворачивают в трубочки и отправляют на ферментацию. Они не должны запреть. Заключительный этап — цветы перетирают в порошок и отправляют на расфасовку.
Внимание! Голубую матчу не стоит употреблять беременным женщинам, а также людям, страдающими заболеваниями крови.
Состав
Чай богат витаминами и микроэлементами. Еще в нем немало эфирных масел, отвечающих за снятие стресса и расслабление организма. Порошок не имеет никаких добавок: у всех витаминов только натуральное происхождение.
Справка.Голубая матча пьется не только в виде чая. Порошок часто добавляют и в кофе, особенно в латте.
Полезные свойства
Голубая матча хоть и не является лекарственным препаратом, но пользу нашему организму приносит огромную.
- напиток укрепляет сосуды;
- устраняет бессонницу;
- благотворно влияет на нервную систему;
- следит за состоянием кожи и ногтей;
- укрепляет эмаль зубов;
- улучшает память и усиливает концентрацию внимания.
Справка. Рекомендованное количество для употребления — одна порция в день и 2–3 в неделю.
Как заваривать чай?
Напиток пьют как в горячем, так и в холодном виде.
- Голубую матчу заваривают в стеклянной или фарфоровой посуде, которую предварительно обдают кипятком.
- На одну чайную ложку заварки потребуется треть стакана кипяченой воды.
- При полном растворении чая сверху появляется слой пены.
- В чайник необходимо налить еще воды и тщательно все перемешать.
- По желанию в матчу добавляют корицу, мускатный орех или кленовый сироп.
Голубую матчу справедливо называют одним из самых красивых напитков. При этом он еще вкусный и невероятно полезный.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!