Сейчас многих интересует, как укрепить иммунитет. Как вы помните, в марте прошлого года народ массово скупал имбирь, взвинтив своим спросом цены на него до небес. Сейчас популярно обсуждать целебные свойства граната. Могу внести свои пять копеек в эту тему, ознакомив читающую общественность с одним фактом. Его можно воспринимать серьезно, а можно и с улыбкой.
Четыре года назад, в феврале 2016 года, в Виго, на северо-западе Испании скончался Антонио Докампо Гарсия. Зачем я сообщаю Вам эту печальную новость? Есть два нюанса. 1) Антонио было 107 лет. 2) Он никогда не пил воды, заменяя ее домашним красным вином.
«Он мог выпить полтора литра за раз», - сказал его сын, Мануэль Докампо Лопес, региональной газете La Voz de Galicia. «Когда мы оба были дома, мы могли выпивать 200 литров вина в месяц», - добавил он. «Он никогда не пил воду».
Но Докампо пил не просто старое вино - он делал свое собственное в городе Рибадавия, без консервантов и добавленных химикатов. Докампо часто выпивал полтора литра вина за обедом и то же самое за ужином, подтвердил его сын.
После участия в гражданской войне в Испании в 1930х и полученных в ней ранений, Антонио посвятил свою жизнь производству вина, основав компанию Bodegas Docampo.
Хотя большая часть произведенного вина продавалась, долгожитель старался сохранить значительную часть вина для собственного потребления. «Если бы он производил 60 000 литров в год, он оставил бы 3 000 литров для себя», - сказал La Voz de Galicia его племянник Херонимо Докампо, который сейчас управляет Bodegas Docampo.
Докампо был также известен своим чувством юмора и после еды говорил: «Дайте мне еще бокал вина, чтобы я мог храпеть, когда умру».
Вот такой интересный случай.
О пользе красного вина написано немало. А вот действительно ли оно укрепляет иммунитет? Да, так считают ученые из Медицинской школы Гарвардского университета (Harvard Medical School). Они пришли к выводу, что умеренное потребление красного вина укрепляет иммунитет, потому что в его состав входит ресвератрол. Это — мощный антиоксидант, который активирует белок SIRT1, полезный организму.
Другое дело, что содержание ресвератрола в разных сортах вина не одинаково. Наиболее насыщенные им сорта - Мальбек, Гарнача, Барбера. А, обращаясь снова к теме испанского долгожителя, хочу напомнить, что он пил вино без консервантов и добавленных химикатов, а это явно не то вино, что стоит на полках наших магазинов "массового посещения".
Поэтому, однозначного ответа, стоит ли пить вино для повышения иммунитета, нет. Видимо, стоит, умеренно и хорошее, но это не панацея.
Будьте здоровы, берегите себя!
Все фотографии взяты с сайта испанской винодельни Bodegas Docampo.