40,9 тыс подписчиков

Городской рынок в Риме: что сколько стоит.

6 августа 20216 авг 2021

2232

2 мин

Давайте прогуляемся по римскому рынку и посмотрим, что сколько стоит.

В Италии свежие овощи и фрукты можно спокойно найти круглый год. Ну уж очень благоприятный климат. Конечно, есть и продукты из других стран, но их ничтожно мало. Итальянцы любят свои овощи и используют их много каждый день.

Я поместила фото с рынка в центре города Рима. Этому рынку на Кампо ди Фьорд уже 500 лет. И на протяжении всех этих веков каждый день , кроме воскресенья, на рассвете открываются лавочки с сырами, колбасами, оливковым маслом, овощами и фруктами.

кокосы, гранаты, орехи, авокадо, перчики и много другие продукты на рынке в Риме.

В Италии на рынке: грецкие орехи, перчик, имбирь, лимоны.

Итальянские белые грибы очень пахучие, вкусные. Но на рынке часто продают грибы из Румынии. Если ножка гриба в песке, значит грибы румынские и менее вкусные.

Свежие белые грибы в Италии собирают осенью и летом, но продают почему-то круглый год. Может они в горах растут круглый год?

Помидоры от 1 евро до 3 евро за кг.

Итальянцы разные сорта помидор используют для приготовления различных блюд. На салат хорошо подойдут зеленые помидоры.

Такой прилавок в приправами.

Лавка со специями. Цена указана за 100 гр. Здесь продаются наборы пряных трав для разных итальянских блюд. Или чистые пряные травы.

А вот и трюфеля. Не такие уж и дорогие, как мы привыкли думать. Но тут есть одно но....Трюфели бывают как безумно дорогие ( до 2000 евро на большие белые грибы), так и дешевые, с очень легким запахом (зимние грибы скорцоне, на фото слева внизу).

Трюфель – это гриб (живущий под землей) в форме клубня, который живет только в симбиозе с корнями определённого вида дуба, липы, лещины, граба и тополя.

Белый трюфель можно найти только в местах с набором определенных характеристик: в глинистых, влажных, мягких, богатых кальцием почвах, близких к водным путям и в местах с хорошей циркуляцией воздуха, с определённой высотой над уровнем моря (между 400 и 1000 метров).

Типичный аромат – вот из-за чего его кто-то любит, а кто-то не выносит.

Существуют 2 большие группы трюфеля – белые и чёрные. Самый дорогой – белый Тубер Магнатум Пико.

Среди чёрных есть один дорогущий – Меланоспорум Витт. Остальные виды чёрных трюфелей стоят значительно дешевле.

Чёрный трюфель в целом делится на зимний и летний (менее ароматный). У летних видов часто поверхность темная, а внутренность светлая. Поэтому его могут назвать белым. Но это чёрный трюфель – смотрим на цвет поверхности.