Рецепт необычного супа мне подсказала свекровь. Она и раньше нас удивляла вкусными сырными супами, но тут мы попробовали суп, который превзошел сам себя. Я сразу спросила ее, в чем же секрет. Как оказалось-секрет в картошке, точнее в способе ее приготовления. Картофель не варится, как обычно, а запекается. Буду рада, если рецепт вас заинтересует и придется вам по душе).
Способ приготовления:
Очищаем картофель, нарезаем его довольно крупно, солим, перчим, добавляем любимые приправы, сбрызгиваем растительным маслом.
Запекаем картофель до готовности. Я запекаю обычно в мультиварке, но можно и в духовке, микроволновке.
Готовую картошку разминаем при помощи вилки или толкушки.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить 1,5 минуты. Затем, непрерывно помешивая, влить бульон.
Добавляем соль, перец, картофель, сыр.
Бекон нарезать (лучше кухонными ножницами) на мелкие кусочки, обжарить пару минут на среднем огне без масла. Добавить бекон, варить несколько минут.
В отдельной посуде сметану размешиваем с молоком.
Добавляем сметану и молоко в суп, при необходимости подсаливаем, еще немного варим.
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Ингредиенты:
картофель-7 шт.,
молоко-2 ст.,
куриный или мясной бульон-3-4 ст.,
мука-1/2 ст.,
сливочное масло-70 г,
бекон-15-16 ломтиков,
сметана-3/4 ст.,
сыр-200 г,
соль, перец, приправы-по вкусу
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.