Все знают, как сварить сгущённое молоко на плите. А в мультиварке или скороварке пробовали? Такой способ намного проще – не нужно следить за приготовлением. И быстрее – всего 20 минут, если готовить в скороварке. При использовании современных технологий даже не нужно касаться панели управления мультиварки, чтобы запустить программу по wi-fi из приложения в смартфоне.
Подготовительный процесс всегда одинаковый. Берём одну или несколько банок сгущённого молока. Здесь обязательно нужно смотреть состав. Для варки подойдёт только натуральное молоко с сахаром без всяких заменителей и добавок. Всегда использую рогачёвскую сгущёнку. С ней никогда не бывает никаких проблем.
Заворачиваем банки в пищевую плёнку или целлофановый пакет. Это нужно для того, чтобы клей от этикеток не осел на стенках чаши мультиварки, и чтобы не поцарапать дно. Заливаем водой. Обязательно вода должна быть выше банок хотя бы на 0,5 см.
Закрываем крышку мультиварки/скороварки. Выбираем программу и время. Всё! Дальше можно отдыхать или заниматься своими делами.
Начнём, пожалуй, с самого быстрого приготовления.
Варёная сгущёнка в скороварке
Молоко сгущённое с сахаром – 2 банки по 380 г
Приготовление
- Обмотать банки пищевой плёнкой. Переложить в чашу мультиварки-скороварки.
- Залить водой, чтобы она полностью покрывала банки.
- Закрыть крышку и клапан.
- Готовить 20 минут на программе «Суп». После сигнала отключить «Подогрев» и оставить банки в мультиварке-скороварке на несколько часов, а лучше на ночь.
- Затем достать. Снять плёнку и этикетки. Полностью остудить и убрать в холодильник для дальнейшего хранения.
Варёная сгущёнка в индукционной мультиварке
Цельное сгущённое молоко с сахаром – 1 банка
Приготовление
- Банку сгущёнки завернуть в пищевую плёнку. Положить в чашу мультиварки.
- Залить водой, чтобы она покрыла всю чашу с запасом.
- Готовить 1 ч 30 минут на программе "Тушение". Автоподогрев отключить.
- После сигнала оставить банку в чаше, чтобы остыла. Затем снять плёнку и этикетку. Поставить банку в холодильник на несколько часов.
Варёная сгущёнка в умной мультиварке Xiaomi
Рогачёвское сгущённое молоко с сахаром – 2 банки по 380 г
Приготовление
- Банки обернуть пищевой плёнкой или положить в пакеты и завязать. Переложить банки в чашу мультиварки. Залить водой так, чтобы полностью покрыть поверхность.
- На смартфоне в приложении Xiaomi MiHome выбрать программу «Суп-Рагу», время 1 ч 30 мин, автоподогрев отключить.
- После приготовления оставить банки в мультиварке до остывания.
- Затем достать, снять плёнку с этикетками и убрать для хранения в холодильник.
Варёная сгущёнка в мультиварке
Молоко сгущённое с сахаром (цельное) – 1 банка
Приготовление
- Банку молока замотать в 2 - 3 слоя пищевой плёнки. Положить банку на дно чаши мультиварки.
- Залить банку водой так, чтобы она намного её покрывала.
- Готовить 2 часа на программе "Тушение". Автоподогрев отключить.
- После сигнала оставить банку в чаше, чтобы остыла. Снять пищевую плёнку и этикетку (она сама отойдёт). Затем убрать в холодильник.
