Давно проверенный способ помогает уменьшить въедливый рыбный запах.
Не знаю, как вы, уважаемые читатели, но меня бесит запах вареной рыбы, проникающий во все уголки и щели квартиры, если приходится готовить уху или рыбный суп. Мало того, что приходится потом долго проветривать помещение, так еще и ножи с кастрюлями благоухают даже после мытья.
Для уменьшения таких явлений я применяю лимон. Если вам предстоит варить рыбу, отрежьте солидный кусок лимона, выдавите из него сок в отдельную чашку. Можно использовать тот отжатый лимон, который остался после приготовления соуса к рыбе. Этот кусок лимона надо опустить в кастрюлю в самом начале варки, когда вода уже закипает и не вынимать его до конца готовки.
Волноваться, что нежданный ингредиент испортит рыбное блюдо не надо.
Во-первых, его практически не чувствуется, во-вторых рыба уважает лимон. Недаром большое количество соусов к рыбным блюдам включают в себя лимонный сок.
Тот сок, который мы выдавили в самом начале в отдельную чашку подойдет для:
- после мытья ножа и разделочной доски, на которой вы резали рыбу, протрите их оставшимся соком и сполосните водой. Запах исчезнет.
Приятного труда на кухне!