Если в России и есть специальный напиток для буржуйского праздника Halloween, то это тыквенные эли, которые начинают массово продавать в октябре сразу несколько крафтовых пивоварен в стране от: AF Brew до Konix.
Собственно бутылочку от Konix я и взял с собой в кинотеатр на просмотр "Сияния" в оригинале вечером 31 октября. Вернее, бутылочек от Konix было две, но о другой – в следующем выпуске.
Кстати, в "Сиянии" есть знаковая сцена с пивом, в которой технически нет пива, но, тем не менее, пенное играет там ключевую роль. Если хотите узнать об этом подробнее, читайте статью «6 лучших моментов с пивом в истории кино» на моём канале.
А теперь переходим к сегодняшнему герою.
Стиль:
Pumpkin / Yam Beer
Тыквенный эль – считается одним из самых популярных сезонных сортов в США. Может вариться со свежей или печёной тыквой. Поскольку сам по себе овощ не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, к нему часто добавляются специи, характерные для тыквенного пирога. При этом, палитра стилей – очень широкая: от светлого эля до стаутов с тыквой.
Для этого эля несколько дней мы пекли тыкву, добавили мед, имбирь, мускатный орех и корицу. Это совсем необычное пиво, поражающее палитрой вкуса и аромата. Специально к Хеллуину. Наслаждайтесь вместе с нами.
Untappd
Что на этикетке?
Лось с бородой в остроконечном колдовском колпаке жарит в горящей тыкве, которая стоит на зелёной слизи, пряности и мёд. Знаю, звучит, как бред, но я ничего не приукрашиваю, смотрите сами.
На обратной стороне этикетки указаны гастрономические сочетания. Последнее даже мне кажется странным.
Состав:
Вода питьевая, солод ячменный светлый, солод карамельный, овсяные хлопья, тыква, кориандр, гвоздика, мускатный орех, кориандр, имбирь, мёд, перец, корица, хмель, пивные дрожжи.
Что интересного можно заметить в этом составе, помимо его продолжительности: по законам РФ ингредиенты в продуктах питания указываются в порядке уменьшения массовой доли в составе готового продукта, а это значит, что даже перца и корицы в напитке больше, чем хмеля.
ЭНС: 16,5%;
Алкоголь: 6,5% об.;
IBU: 35 (на этикетке не указано).
Что в бокале?
Я не знаю, как выглядит напиток, т.к. пил его из бутылки в тёмном-тёмном зале под страшный-страшный фильм. Знаю, что так дегустировать напитки не гоже, но стаканчиков в округе не нашлось.
Аромат:
В запахе сложный букет из специй и мёд. Если тыква и чувствуется, то лишь потому, что я знаю, что она должна там быть. Запах приторный сладкий.
Вкус:
На глотке ты понимаешь, что запах тебя жестоко обманул: во вкусе есть мёд, но напиток сухой, не сладкий и даже немного горчит. Но горечь не хмельная, а от переизбытка специй. Хорошо чувствуется гвоздика с кориандром. Похоже на этакий сбитень или, если вы никогда его не пробовали, то хороший референс – холодный глинтвейн.
Что в итоге?
Возможно, Fiery Pumpkin от Konix Brewery и правда стоит есть с кофейным мороженным, но перед этим я бы рекомендовал нагреть напиток. Не до комнатной температуры, а хорошенько так, чтобы был горячим, как глинтвейн. Это был-бы интересный эксперимент. А в целом: на один раз попробовать.
А какие тыквенные эли вы пробовали? Напишите, на что охотиться следующей осенью.
Каждый лайк и комментарий помогают развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen