Здравствуйте, мои уважаемые читатели!
За последние месяцы нами было съедено немало всякой дряни и вот наконец-то после череды ужасных трапез нам улыбнулась удача.
Ресторан "Матрёшка" от холдинга Maison Dellos расположился на набережной перед гостиницей "Украина" по адресу: Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7, на "Трипэдвайзере" — 4.5. Приблизительно 72% всех гостей поставили оценку "отлично".
По соседству находятся ещё несколько статусных и дорогих ресторанов: совершенно убогий турецкий стейк-хаус Chef (статья скоро выйдет) и скандальный знаменитый рыбный Erwin, в котором я пока не была.
Интерьер
В дизайне сочетаются модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.
Тут вам и тёплоё ламповое освещение, и дорогая кожаная мебель, и массивная чугунная лестница немерянной стоимости, и огромные панорамные окна, и стеллажи с банками помидоров, и тропические пальмы в кадках. Звучит странновато, но тем не менее сей компот выглядит гармонично.
Столы расположены на значительном расстоянии, что обеспечивает приватность разговоров.
Весь ресторан — одна громадная площадка для фотосессий. Каждый уголок готов поспособствовать вам стать дивой инстаграма, которого лично у меня нет.
Меню
Меню "Матрёшки" разработал Влад Пискунов — кулинарный писатель и телеведущий. Основной акцент сделан на лучших продуктах из разных уголков страны. Цены высокие.
Заказ на двоих:
САЛАТ "ОЛИВЬЕ"
Раки, перепела, осетровая икра, соус провансаль.
Буржуйский салат. "Колпачок" сделан из перепелиного бульона. Нарезка идеальными кубиками. Осетровая икра в количестве 25 икринок спряталась под ножкой перепёлки. Вкус классический. Оценка "5", если отбросить саму идею, что "Оливье" вообще может столько стоить.
САЛАТ "МИМОЗА" с креветками и копчёным лосоcем
Выкладка аккуратная, слоистость не нарушена. Яркий, но сбалансированный вкус с выраженной копчёно-рыбной нотой. Креветки мясистые, плотные, сладковатые. Оценка "5".
СУТОЧНЫЕ ЩИ С БАРАНИНОЙ
Щи из кислой капусты с бараниной, соложёная слойка.
Щи с бараниной — нечастый гость в ресторанах, а зря, потому что сочетание дерзкое, вкусное и интересное! Котелок мужа опустел за три минуты. Оценка "5". Единственное, что осталось недопонятым — это слойка. Она слишком крошливая и её поедание доставило одни неудобства.
БОРЩ С УТКОЙ, ПАМПУШКОЙ И САЛОМ
Боженька в мире борщей. Наваристый, умопомрачительно ароматный, с деликатной кислинкой, выраженной сладостью и воистину утиным духом. Пампушка свежая и сдобная, перетёртое сало приятно чесночное. Оценка "5+". Употребила со стопкой хреновухи за 390 рублей.
НЕЛЬМА С КЕДРОВЫМ ДУХОМ
Якутская нельма, запечённая на кедровой доске в глазури из таёжного меда, печёный картофель, сибирские грузди в сметане.
Рыба приятно жирная и сочная, источает легкий запах хвойного дымка. Сладкая глазурованная корочка бесподобная. Хрустящие белые грузди в сметане — аппетитное дополнение. Оценка "5+".
КОТЛЕТА ПОЖАРСКАЯ с пюре из цветной капусты и яйцом пашот
Выглядит эталонно — сухарик к сухарику. Курица и пюре — сама нежность. Желток из яйца плавно струится. Оценка "5". Время готовки заявлено 30 минут, но эта котлета определённо стоила того, чтобы её подождать.
ПИРОЖНОЕ "МОЛОКО МАЛИНОВКИ"
Переименованное "Птичье молоко". Суфле вкусное, но шоколадная глазурь слишком твёрдая, наотрез отказывающаяся ломаться, что доставило трудности при поедании. Оценка "4".
ФИРМЕННЫЙ ДЕСЕРТ "МАТРЁШКА"
Лимонное суфле с начинкой из малины и топингами из шоколада и чёрной смородины. Шокировал ценой, восхитил внешним видом, разочаровал вкусом. Оценка "4-". Признаться, десерты — это самые слабые позиции в заказе.
УДОБСТВА
Санузел произвёл впечатление стерильно чистого.
ИТОГИ
Дорого, но отлично.
Честно говоря, думала, что посещу очередной туристический аттракцион "А-ля рюс", но на деле "Матрёшка" — это уютный ресторан с отточенной русской кухней, вдохновленной традициями дореволюционной России.
Рыбный ресторан Narval. Как-то ожидали большего
Греческий ресторан Molon Lave. Всё есть, но не всё хочется съесть
Ресторан авторской кухни Alice. Долгожданный проект от GT Group
Кафе-бар Masters&Margaritas. Интересная концепция, достойная еда
