Нет обо мне никакой душераздирающей истории восстановления здоровья из пепла. Я ВСЕГДА считала себя здоровой и сильной, даже несмотря на несколько попаданий к врачам в раннем детстве (мои гланды выкинули в 6 лет и меня не спросили, разок была с отравлением и разик еще с бронхитом), хотя медицинская книжка была немаленькой толщины, наверное все это про ОРЗ, коих было все-таки очень много. Кариес еще сильно мне докучал и начиналась тахикардия. Ну и, стремясь как всегда быть первой во всем (золотая медаль за школу, победы в олимпиадах по физике, математике, на физкультуре и всяких спортивных соревнованиях), пожалуй, отмечу, мне было непросто вырываться вперед – видимо не хватало гемоглобина, но его мне не мерял никто.
Когда я повзрослела, узнала на «Академии Здоровья» при РУДН (мне даже несколько «корочек» дали там), что ОРЗ, кариес и тахикардия (начальная стадия аритмии) имеют одну причину – стрептококк. Это бактерии, которые есть у всех, считаются «условно патогенными» и не вредят, если их мало и их держит за горло сильный иммунитет. Если же дать этим бактериям власть (как это, «дать власть»?, спросите вы😊 – это не только не избавляться от них, но порой, еще и подкармливать, давая подходящую еду и среду), то с годами они обеспечат и серьезную аритмию и займутся суставами, вызовут ревматизм, и все прочее, что никак не вписывается в наши радужные планы на будущее😊. Не надо было такого и мне, и, зная врага в лицо, я быстренько выселила его из себя! Очень просто – ощелачиванием и очищением организма! С тех пор мед. книжки у меня нет, нет ни одной таблетки почти уже 30 лет, ни одного посещения поликлиники (кроме сбора подписей для справки на получения водительских прав и сан.книжки для своего экомагазина).
Как все начиналось…(25 лет назад)
Когда я вышла замуж, я осознала, что не только мое, но и здоровье моей семьи – это моя ответственность, как до этого за нас отвечала мама. Только вот вариант с периодическим "отдаванием" себя медицине мне не нравился вообще. Не всегда она возвращает обратно тебя целиком (меня вернули родителям без гланд, а сестричек – без аппендиксов).
Я любила собирать травы, на ботаническом кружке узнавала об их пользе. Сначала я выбрала тоже не идеальный путь – коллекционировать рецепты сборов трав на все случаи жизни, чтобы при их наступлении, использовать вместо лекарств. Довольно быстро я поняла, что и в этом есть риски – не всегда все найдешь и успеешь помочь, а можешь и не помочь вообще (начиная от кариеса и заканчивая аппендицитом). Кстати, в детстве, кроме макулатуры, нас летом "припахивали" сдавать лекарственные травы в школу, и они попадали в аптеки. И как вы думаете, где же дети их собирали? В этом возрасте легкомыслия и желания отделаться от хлопот, мы собирали тысячелистник (быстрый и увесистый выбор) прямо в городе, возле дорог! До сих пор «отрабатываю грешок»😊. С тех пор я знаю, откуда в аптеках бывают травы… Может сейчас не так, но теперь зато травят в них насекомых… В-общем, травы – не вариант. Не вариант, как замена лекарствам, как единственное спасение от проблем. И за этой мыслью последовал крутой поворот! Ждать болезней не надо! Лучше не дать им шанса! Да и профилактика всегда приятнее и дешевле, чем лечение.
Скучное понятие ЗОЖ еще в те времена ассоциировалось с бегом, закаливанием, и… не пить, не курить. А тем временем… главный враг затаился в еде!!! Прочитала я Шелтона, Брэгга, Шаталову, Гогулан, подчеркнула что нужно мне карандашом. Легко и с радостью бросила сахар, черный чай, чипсы, сухарики, пиво, фанту, спрайт, «зукко», пепси и кока-колу, колбаса тоже сразу ушла, кетчуп и майонез, стала вычитывать Е-шки на этикетках…
А с шоколадками и выпечкой расставалась я постепенно и в общем-то безуспешно (и много сама пекла), пока еще примерно через 15 лет не отбросила махом всю кондитерскую категорию сразу – все, что содержит муку, сахар и транс-жиры, красители, консерванты, «улучшители», ароматизаторы и прочую химию. И было это, представьте себе, или в Турции или в Египте – помню, что десерты занимали огромную площадь зала при питании «шведский стол». А я неделю ходила мимо с задорной мыслью экспериментатора: «А вдруг получится и без них!». Кстати, аналогично я летом в Сочи распрощалась с мороженым навсегда, удивляя себя, проходя мимо лотков и наблюдая, как бы со стороны, что это, оказывается, возможно😊. В общем, махом из моей жизни ушли печенья, пирожные, булочки, вафли, конфеты, мороженое, круассаны, пряники, бублики, тортики, круассаны и вся эта дребедень (я всем советую бросать всю категорию сразу, дабы не заниматься самообманом, заменяя хлеб конфетами или бублики пряниками, а булочки круассанами).
Замену я нашла просто великолепную и она очень радовала меня, как сознательное существо, и как тело - мои вкусовые рецепторы: финики, курага (быстро яркую мягкую ненатуральную заменила на невзрачный настоящий урюк), чернослив, инжир, изюм и прочие на такие повседневные сухофрукты. Из всех сухофруктов я влюбилась в финики, а из орехов – в миндаль. Мои сотрудники называли меня «белочкой» между собой, т.к. следили за наличием орешков и фиников на моем рабочем столе😊. «Наша белочка приехала, надо намыть орехов и сухофруктов» :)
Многие думают: «а что же мне есть?» Я тоже так раньше думала...
Прошло 25 лет…
Сейчас я не ем ни молочного, ни мясного, ни яйца, ни рыбу, ни морепродукты, мучного не ем я уже очень давно, ничего не готовлю себе – не жарю, не парю, не запекаю и не варю. Вы подумали, что я «сыроед». Да, 6 лет «сыроед», да и это еще не всё.
Мое питание называется «видовым». Сейчас обосную и просвещу: «видовое человеческое питание» – это то, что природой предусмотрено для человека, как вида. То, что максимально питает и бережет наш ресурс (не шлакует, не изнашивает, не вредит ни сразу, ни в перспективе). Да, не все в природе для нас! Зерна для птиц, корнеплоды для кабанов, орехи для белок, хищникам… тоже свое… Каждый зверь довольствуется своей «пищевой нишей» и никогда не болеет в дикой природе. Каждый вид живых существ анатомически устроен и наделен физиологическими процессами, максимально подходящими под определенную пищу.
Природа нас наделила и возможностью приспособиться, ради выживания вида, почти что к любой еде. Но цена этому – более быстрый износ, болезни, короткая жизнь. Грубым примером пусть будет использование дизельного топлива вместо бензина (или наоборот) или бензина не той марки в любимом автомобиле. Все понимают, что шутить с видом топлива или масла в автомобиле никак нельзя, даже разово, ведь это быстро приближает «кирдык». Все звери, рыбы и птицы интуитивно выбирают свое, о разнообразии не мечтают. И только «разумный» (конечно в кавычках здесь), человек, возомнил себе, что лишь он может есть, все что движется, глотается и жуется – от фруктов и овощей, до креветок, водорослей, грибов, трупов птиц и животных… а некоторые «любители острых ощущений» добрались уже до насекомых и червяков. «Острые ощущения» не заставят себя ждать – на операционном столе, например, куда уж острее.
В общем, я логикой выбрала лучшее для людей - видовое питание.
Об этом есть отдельная статья: Что такое видовая еда?