Котлеты из свеклы

Продолжаем серию рецептов овощных котлет, в этот раз свекольные

Нам потребуются:

• свёкла - 350 граммов
• масло сливочное - 35 граммов
• крупа манная - 50 граммов
• яйцо куриное- 1 штука
• соль - 1/2 чайной ложки
• сахар - 2 чайные ложки
• мука - для панировки
• масло растительное - для жарки

Вид готовых котлет из свёклы

Отвариваем свёклу до мягкости, остужаем, снимаем кожуру

Измельчаем овощи на крупной тёрке, перекладываем в кастрюлю, перемещаем на плиту, добавляем сливочное масло, прогреваем до растворения масла при постоянном помешивании

Всыпаем манную крупу, варим еще около 10 минут на самом слабом огне, постоянно помешивая, иначе подгорит

В сварившийся овощной фарш добавляем сахар, соль, перемешиваем, даём полностью остыть

Вводим яйцо

Фарш для свекольных котлет готов

Панируем наши котлеты в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон (минут по пять для каждой стороны).

Обжариваем котлеты из свёклы сначала с одной стороны

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны около 5 минут

Подаём со сметаной.

Котлеты из свеклы, нежные и вкусные

В эти котлеты на этапе приготовления фарша можно добавить изюм без косточек (2-3 столовые ложки). А можно к готовому фаршу добавить творог или сделать начинку из творога (будут зразы).

Понравилось? Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк👍, пишите комментарии 💬! Делитесь с друзьями 👪!

Также вас могут заинтересовать и другие рецепты овощных котлет и запеканок, которые мы разместили на нашем канале. Например, капустная запеканка и капустные котлеты, морковные котлеты, морковная запеканка, оладьи из кабачков, картофельно-мясная запеканка (картофельная запеканка с фаршем), картофельные котлеты с шампиньонами (зразы), запеканки из кабачков и баклажанов, драники (оладьи) из свежей белокочанной капусты и другие проверенные рецепты.