Маленькие гастрономические радости возможны и при панкреатите. Просто нужно подходить к их выбору более тщательно. Сегодня мы приготовим вкусный диетический суп.
Маленькие гастрономические радости возможны и при панкреатите. Просто нужно подходить к их выбору более тщательно. Сегодня мы приготовим вкусный диетический суп.
Продукты:
- Авокадо – 2 штуки.
- Кабачки – 1 килограмм.
- Овощной бульон – 400 мл.
- Сливки (жирность до 10%) – 200 мл.
- Карри – половина чайной ложки.
- Соль (умеренно) – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вымыв и очистив кабачки, вынимаем сердцевину, и нарезаем их крупными кусками;
- Кабачок тушим в сковородке около 15 минут. Количество воды – небольшое. Если диета позволяет, можно добавить сливочное масло.
- Когда кабачок готов (определяем по мягкости), измельчаем его блендером и перекладываем в кастрюлю. Заливаем массу разогретым бульоном.
- Ставим кастрюлю на маленький огонь. Чистим авокадо, измельчаем блендером и добавляем к кабачковой массе.
- Добавляем сливки и допустимые специи. На медленном огне разогреваем, помешивая.
Кипятить суп не следует, чтобы авокадо не горчил. Подавать на стол суп надо сразу по приготовлении. Слишком густой суп можно разбавить кипятком.
Приятного аппетита, и будьте всегда здоровы!