В этом году используйте эти остатки Дня Благодарения весело и празднично, чтобы отдать дань уважения той тяжелой работе, которую вы проделали для создания лазаньи на основе красного соуса.
Обеды на День благодарения - это, пожалуй, самые желанные остатки в году, но сколько бутербродов вы можете приготовить, пока не захотите, чтобы вы были немного щедрее с собачьими мешочками? Если вам нужна более пикантная (и креативная) идея из остатков индейки, вот ваше простое решение. Вы можете рассматривать этот рецепт скорее как руководство, чем как руководство по эксплуатации - это означает, что если у вас есть остатки, которые вы хотите сложить между карманами макаронных изделий, бросьте их внутрь. Добавьте пюре, нарезанные кубиками корнеплоды, начинку; как хочешь. Это ваша лазанья, и, надеюсь, это новая традиция, которую вы сможете с нетерпением ждать, когда все дополнительные гарниры будут аккуратно упакованы в ваш холодильник. В качестве альтернативы можно вообще пропустить большой спред на День благодарения и просто добавить свежий вкус в эти булочки с лазаньей, которые так легко приготовить. Как только вы освоитесь,
Ингредиенты:
- 1 стакан оставшейся вареной индейки (или фарш из индейки, подрумяненный)
- 1/4 стакана соуса
- 1/2 стакана молока
- 6 приготовленных в духовке лапши лазаньи
- 1 ½ стакана оставшегося шпината со сливками (или другой приготовленной зелени, смешанной с сыром рикотта и чесноком)
- 1 чашка жареного пюре из сладкого картофеля или тыквы
- 1 банка соуса маринара
- Сыр пармезан, для гарнира
Способ приготовления:
- Шаг 1
Измельчите оставшуюся индейку вилкой, затем нарежьте кусочками длиной около 1 дюйма. Нагрейте подливку в маленькой кастрюле, добавьте молоко и перемешайте до появления пузырьков. Добавьте индейку и дайте остыть.
- Шаг 2
Обварить лапшу в кипящей воде примерно 2 минуты, пока она не станет пластичной. Смыть холодной водой. Положите лапшу на рабочую поверхность, например на чистую столешницу или разделочную доску.
- Шаг 3
Намажьте щедрую порцию шпината на три лапши. Сверху выложите вторую лапшу. На второй лапше покройте половину тыквой, а другую половину индейкой. Если у вас есть дополнительный соус для индейки, полейте его сверху.
- Шаг 4
Начните с тыквы или индейки лапши, аккуратно скатайте в завихрение, как будто вы делаете суши. Готовый рулет будет продолговатым, а не идеально круглым. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они застыли.
- Шаг 5
Разогрейте духовку до 350 ° F. Добавьте соус маринара в небольшую форму для запекания.
- Шаг 6
Используйте острый нож с зазубринами, чтобы разрезать рулоны лазаньи пополам (или на треть, в зависимости от того, какой высоты вы хотите, чтобы рулоны лазаньи были высотой). Добавьте в форму для запекания среднего размера, чтобы завитки были вверх, а все неровные края были направлены вверх. Выпекать 30 минут. Жарьте на медленном огне еще 2-3 минуты, если хотите получить хрустящую корочку.
- Шаг 7
Добавьте сверху сыр пармезан и подавайте.
