Правильные инструменты сделают этот День Благодарения лучшим из всех. Воспользуйтесь нашим удобным руководством, чтобы убедиться, что к Дню Турции у вас есть все необходимое оборудование.
Готовите ли вы ужин на День Благодарения впервые, являетесь ли вы опытным профессионалом или просто готовите ингредиенты из удобного набора для еды , существуют определенные инструменты, которые обеспечат вам успешную настройку. День Благодарения. В Real Simple мы не собираемся загромождать шкафы, поэтому знайте, что перечисленные ниже инструменты - это исключительно те, которые являются героями на кухне, а это означает, что вы будете использовать их гораздо больше, чем просто одну еду.
Если вы принимаете гостей, необходима подходящая жаровня для индейки на День Благодарения , а также термометр с мгновенным считыванием и сепаратор жира, которые помогут получить шелковистую и гладкую подливу . И не забудьте про полоску для максимального охвата при заливке индейки соком для получения золотистой кожицы. Прежде чем пришло время нарезать индейку электрическим ножом (он пригодится, чтобы не порвать кожу), вам нужно будет обработать ее по бокам. Стол без пюре не День Благодарения, и картофелесодержатель позаботится о том, чтобы они были легкими и пушистыми. И последнее, но не менее важное: мандолина для сокращения подготовительных работ и получения великолепных ломтиков фруктов для пирогов и овощей для запеканок и салатов. В этом секрет Дня Благодарения: вооружите кухню подходящими инструментами. Теперь вам просто нужны рецепты, чтобы сделать День Благодарения лучшим в этом году .
1. Мгновенный термометр
15 долларов США; crateandbarrel.com
Измерение температуры индейки - единственный надежный способ узнать, что она приготовлена. Замените неуклюжий циферблат или, что еще хуже, всплывающий термометр на легко читаемую цифровую модель. Вставьте его в самую толстую часть бедра (избегая кости) и подождите 165 градусов по Фаренгейту. Не там? Продолжайте жарить.
2. Сепаратор жира
10 долларов США; bedbathandbeyond.com
Поскольку носик прикреплен к дну, а не к верху, разделитель жира позволяет выливать только ароматные капли из кастрюли. Жир остается позади, поэтому снимать жир не нужно.
3. Картофель давилка
30 долларов США; bedbathandbeyond.com
Выдавите приготовленный картофель через крошечные отверстия пюре для получения сверхгладкого пюре. Традиционные маширы могут легко превратить картофель в липкую массу, но более богатая делает его легким и пушистым.
4. Мандолиновый слайсер
65 долларов США; surlatable.com
Любимый персонал, этот инструмент создает идеально ровные детали из чего угодно. Используйте его, чтобы нарезать яблоки для пирога, картофель для запекания или сырые овощи для салата. Отрегулируйте толщину с помощью винта. Лучшая часть? Отсутствие измельчения означает, что время на подготовку сокращается вдвое.
5. Электрический нож
50 долларов США; crateandbarrel.com
Жужжащий зазубренный нож может показаться старомодным, но большинство кухонных ножей видели более острые времена. Электрический поможет вам прорезать хрустящую кожу, не разрывая ее, и нарезать однородные ломтики, не требуя навыков ножа.
6. Сковорода для жарки
От 100 долларов США; surlatable.com
Высокие борта надежно удерживают птицу, овощи и капли. Большинство сковородок имеют V-образную решетку, поэтому индейка жарится равномерно сверху вниз. Измерьте духовку перед покупкой; ищите сковороду с зазором не менее двух дюймов со всех сторон.
